@butyl02: หนูกินดุนะ พี่ไหวหรอ

ชื่อบิวที่แปลว่า(ตื่น)สวย
ชื่อบิวที่แปลว่า(ตื่น)สวย
Open In TikTok:
Region: TH
Tuesday 21 April 2020 12:36:23 GMT
79
4
0
0

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @butyl02, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

מתכון לקרמבו ביתי (12 יחידות): אני אפיתי עוגיות בקוטר 6 ס״מ, כי לא היו לי עוגיות קנויות בבית, אבל באמת שלא חייבים- תשתמשו באיזו עוגיה שבא לכם בתור בסיס כדי לעשות את המתכון אפילו יותר קל.  למרנג: 110 גרם סוכר לבן (אפשר גם 80 גרם אם רוצים פחות מתוק) 15 גרם אלבומין 100 גרם מים (1) *הערה- במקום אלבומין ומים אפשר להשתמש ב-3 חלבונים מביצים גודל לארג׳. אם בוחרים להשתמש בחלבונים אמיתיים, צריך לבשל אותם עם הסוכר על ידי הכנה של מרנג שוויצרי או איטלקי כדי לפסטר אותם.  לייצוב המרנג: 50 גרם מים (2) (או מחית פרי קפואה שהופשרה לגמרי) 1.5 גרם אגר (חצי כפית מידה) אופן הכנה: 1. טוחנים היטב את האלבומין ומים (1) עם בלנדר מוט כדי להיפטר מהגושים.  2. מעבירים לקערה נקיה ומתחילים להקציף עם מיקסר חשמלי- לעלות במהירות בהדרגה עד שהתערובת מתחילה לתפוח ותיראה קצת כמו ביצים שלמות מוקצפות. בשלב הזה מוסיפים את הסוכר בהדרגה. חשוב לוודא שכל הסוכר התמוסס בתוך המרנג, ולבסוף המרנג צריך להיות יציב מאוד.  3. מערבבים את האגר עם מים (2) או מחית הפרי, ומחממים במיקרוגל כדקה (בפולסים, ולערבב תוך כדי שלא ישרף) ומערבבים אותה היטב. למי שיש מדחום למזון, הטמפ צריכה להיות 85 מעלות. למי שאין- תוודאו שהנוזל מבעבע מאוד ואדים עולים ממנו.  4. בבת אחת מוזגים את תמיסת האגר הרותחת לתוך המרנג תוך כדי שמקציפים היטב על המהירות הכי גבוהה במיקסר. הקצפה לא יסודית יכולה להשאיר חתיכות אגר קרושות בתוך המרנג.  5. מעבירים לשקית זילוף (אני השתמשתי בצנטר 802) ומזלפים איך שרוצים.  6. אפשר לטבול בשוקולד מהול עם מעט שמן ולקשט איך שאוהבים- תהיו יצירתיים ותתפרעו 🙂 הקרמבו נשמרים מעולה במקפיא (וגם נשארים רכים במרקם שמזכיר גלידה!) אבל אפשר לאחסן גם במקרר.  #baking #bakingtiktok #baketok #אפייה #קינוחים #מתכון #meringue #agaragar #קרמבו
מתכון לקרמבו ביתי (12 יחידות): אני אפיתי עוגיות בקוטר 6 ס״מ, כי לא היו לי עוגיות קנויות בבית, אבל באמת שלא חייבים- תשתמשו באיזו עוגיה שבא לכם בתור בסיס כדי לעשות את המתכון אפילו יותר קל. למרנג: 110 גרם סוכר לבן (אפשר גם 80 גרם אם רוצים פחות מתוק) 15 גרם אלבומין 100 גרם מים (1) *הערה- במקום אלבומין ומים אפשר להשתמש ב-3 חלבונים מביצים גודל לארג׳. אם בוחרים להשתמש בחלבונים אמיתיים, צריך לבשל אותם עם הסוכר על ידי הכנה של מרנג שוויצרי או איטלקי כדי לפסטר אותם. לייצוב המרנג: 50 גרם מים (2) (או מחית פרי קפואה שהופשרה לגמרי) 1.5 גרם אגר (חצי כפית מידה) אופן הכנה: 1. טוחנים היטב את האלבומין ומים (1) עם בלנדר מוט כדי להיפטר מהגושים. 2. מעבירים לקערה נקיה ומתחילים להקציף עם מיקסר חשמלי- לעלות במהירות בהדרגה עד שהתערובת מתחילה לתפוח ותיראה קצת כמו ביצים שלמות מוקצפות. בשלב הזה מוסיפים את הסוכר בהדרגה. חשוב לוודא שכל הסוכר התמוסס בתוך המרנג, ולבסוף המרנג צריך להיות יציב מאוד. 3. מערבבים את האגר עם מים (2) או מחית הפרי, ומחממים במיקרוגל כדקה (בפולסים, ולערבב תוך כדי שלא ישרף) ומערבבים אותה היטב. למי שיש מדחום למזון, הטמפ צריכה להיות 85 מעלות. למי שאין- תוודאו שהנוזל מבעבע מאוד ואדים עולים ממנו. 4. בבת אחת מוזגים את תמיסת האגר הרותחת לתוך המרנג תוך כדי שמקציפים היטב על המהירות הכי גבוהה במיקסר. הקצפה לא יסודית יכולה להשאיר חתיכות אגר קרושות בתוך המרנג. 5. מעבירים לשקית זילוף (אני השתמשתי בצנטר 802) ומזלפים איך שרוצים. 6. אפשר לטבול בשוקולד מהול עם מעט שמן ולקשט איך שאוהבים- תהיו יצירתיים ותתפרעו 🙂 הקרמבו נשמרים מעולה במקפיא (וגם נשארים רכים במרקם שמזכיר גלידה!) אבל אפשר לאחסן גם במקרר. #baking #bakingtiktok #baketok #אפייה #קינוחים #מתכון #meringue #agaragar #קרמבו

About