Tortania_foodblog
Region: RU
Monday 09 November 2020 12:17:30 GMT
4781050
221151
1915
63351
Music
Download
Comments
Ольга Бельмач :
Доброго времени суток автору 👋🙏😇 Спасибо Вам за очень интересные рецепты 🤝💞🌷 Я тоже люблю экспериментировать с белковым кремом... иногда просто хочется покушать взбитые белки..или сделать меренгу на пирог ..Взбиваю обычным миксером до очень устойчивых пиков... на 3 холодных белка беру щепотку соли.. чуть больше половины стакана сахара .. лимонный сок 1 ст.л. .. уксус 6% 1 ч л. .. всё сразу кладу в миску и взбиваю обычным миксером в районе где то 10 минут ...это мой рецепт с учётом того чтобы не был слишком сладким и уксус слабый чтобы как можно меньше навредить желудку ... такой белковый крем я использую для куличей...крем прекрасно держит форму .. меня и моих близких родных устраивает... рада была поделиться своим рецептом .. может быть кому то понравится. .. я училась на кондитера ... люблю иногда своих родных побаловать вкусняшками... начинала я с тортика медовик... тоже экспериментирую с начинкой по разному... обязательно крем только взбитая сметана с сахаром .. рецепт медовика мне подарила сама кондитер на практике 🤗😊😍 . Дальше я решила попробовать другие торты .. Птичье молоко и Прага .. все получились родные довольны.. Делала как то Графские развалины очень вкусный был для Папочки 🙏 Черепаху люблю делать . последнее время экспериментирую с простым пирогом Манник 🤗 и Сумашедший пирог.. это бюджетные пироги делаются быстро..легко и очень вкусно.. ещё пирог на основе варенья это просто бомба 💣🔥💪✊ вот так.. главное желание а остальное все приложится 🙏😇
2026-08-24 07:06:13
12
Lora Travkina :
Уксус 90%🤔
2026-08-23 06:32:17
8
Тати123 :
Почему уксус, когда лучше лимонный сок.
2026-08-23 12:35:29
24
татьяна :
Да,я тоже впервые слышу об уксусе 90%. В магазинах продается только 9%,6%,70%.
2026-08-22 16:57:39
31
Люба Казарян :
это крем очень вкусный
2026-08-22 12:08:20
8
Анжелика :
Никогда не добавила уксус, в конце добавляла немного кислоты, для Супер белого цвета. Вкусно, не приторно. Очень хорошо держится, белково-заварной крем, даже лепестки по 4 см. по бокам поднимала, никогда не шолохнулись с места. Есть одно но, если вы переварите сироп, получится карамель, а не крем, если не доверите, получится жидкий, который не годится для оформления.
2026-08-23 10:50:27
9
Алена Шульгина675 :
немного сиропа опустите в холодную воду он должен скатываться в комочек тогда сироп готов
2026-08-23 13:58:41
7
Юлия :
Только забыли сказать, что сироп надо проверить на готовность. Влить каплю в холодную воду и капля должна стать твердой. И крем используется на следующий день, не раньше
2026-08-22 16:42:17
11
!!!! Я...и только Я! :
Ага и у всех есть этот термометр для сиропов да?? Или только у меня нет?! Уксус 90градусов что то сомнительно
2026-08-23 12:33:56
25
Ahhya432 :
сироп 116градусов?уксус 90%?как это всё сделать?
2026-08-23 07:07:56
8
user1783502211928 :
Дааа,когда смотришь,так всё просто.Начинаешь готовить,что-нибудь да не так🤔
2020-11-10 18:35:26
66
user9311256132911 :
уксус 90%??
2026-08-22 16:41:55
10
user42350229469 :
Вместо уксуса лучше добавлять лимонную кислоту или лимонный сок
2020-11-09 13:33:12
311
Елена Сергиенко :
тема цветов очень интересна
2020-11-09 12:39:02
322
Мегги :
Кому он нравится? Не могу понять за что.Этот крем не вкусный
2026-08-21 13:58:57
7
kamaabsvvv :
сироп нужно помешивать или нет?
2026-06-12 10:02:55
4
Венера :
Никто не пишет только: что такие крема получаются только с такими мощными миксерами!!!!!
2025-05-14 14:29:51
416
Весна :
Наконец-то без 33% дорогих сливок😁
2020-11-09 15:33:43
1016
user1259376099728 :
если нет градусника что нужно делать?
2020-11-10 08:42:18
5
user492774 :
Покажите пожалуйста какой у вас уксус 90% у нас только максимум 70 и то это кислота уксусная
2020-11-09 14:51:31
72
Karl Gallagher ❤️ :
-6 белков щепотка соли и 1ст.л.сахара даём взбитсья до пышности -350 грамм сахара. 80 грамм воды варим сирот до 116° -после чего выливаем сироп в белки маленьким струйками продолжая взбивать 5-7 минут до загустения -в конце добавим пол.ч.л.уксуса 90% готово! можно готовить!
2025-07-30 17:16:58
123
user783687239946 :
Самый бюджетный и самый классный крем!!!
2020-11-09 13:36:51
22
АННА :
хотим цветочки, мммммм как аппетитно. спасибо автору🥰
2020-11-13 07:10:18
10
Лена Иванова :
самое сложное для меня, это нагреть сироп до 116 градусов
2020-11-11 05:53:56
9
✨Amazing Fashion✨ :
Сколько сахара 🥲 здравствуй спасательный круг на талии 😁
2021-01-05 23:23:36
9
To see more videos from user @tortania_foodblog, please go to the Tikwm
homepage.
