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been a lili main since tekken 6 ❗❗ #tekken #tekkentok #tekkencommunity #lilitekken #tekkenlili #emiliederochefort
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Vibes malam emang ga ada obat 🫶🏻🖤misale aku, kamu & innova 🤧 #innova #innovareborn #innovadiesel #2gd #diesel #fyp #fypシ #fypシ゚viral #alpino #elgarage
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#tiktokemcasa
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Egy Messi🤩. Sc : @Hakim Garis & Partners . #egymaulanavikri
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El merengue francés es el tipo de merengue más básico, popular en pastelería y repostería porque es muy fácil de preparar y muy versátil. Te cuento cómo hacerlo y te doy algunos consejillos útiles. Para hacerlo necesitas: MERENGUE FRANCÉS: 4 CLARAS DE HUEVO (a temperatura ambiente) 200 g AZÚCAR (blanca y granulada) 1 PIZCA DE SAL OPCIONAL: unas gotas de zumo de limón o vinagre (para estabilizar las claras) PROCESO: Prepara los ingredientes y utensilios: Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente, ya que esto facilita que monten mejor. Limpia bien los utensilios que vayas a usar, ya que cualquier rastro de grasa puede impedir que las claras se monten correctamente. Y empezamos con el merengue: Pon las claras de huevo en un bol grande, limpio y seco. Añade una pizca de sal. Añadir el azúcar, yo lo he puesto desde el inicio tal y como me enseñó mi maestro cuando estudiaba pastelería, supongo que cada maestrillo tiene su librillo. Si no, puedes hacerlo de la otra manera que es cuando las claras estén espumosas, comienza a añadir el azúcar poco a poco, cucharada a cucharada, sin dejar de batir. Es importante hacerlo gradualmente para permitir que el azúcar se disuelva bien y se integre en las claras. Puedes añadir unas gotas de zumo de limón o vinagre para ayudar a estabilizar las claras. Si lo haces con batidora tipo kitchenaid, bate a velocidad media hasta que las claras empiecen a formar una espuma suave y ligera. Si lo haces con varillas eléctricas como yo, velocidad a toda castaña. Aunque yo lo hago como me enseñó mi maestro y no he notado ninguna diferencia aunque técnicamente si pueda haberlas. En este caso he utilizado este merengue francés para incorporarlo a la masa de un bizcocho. Si lo haces en batidora, a mitad de montar el merengue aumenta la velocidad de la batidora a media-alta y sigue batiendo hasta que el merengue forme picos firmes y brillantes. Puedes comprobar si el azúcar se ha disuelto completamente cogiendo un poco del merengue entre tus dedos; no debería sentirse granuloso, por este motivo y por si las moscas, yo suelo hacerlo como lo estoy haciendo, deshaciendo el azúcar en las claras. Consejos y trucos Las claras a temperatura ambiente se montan mejor que las frías. Utensilios limpios y secos. Paciencia: Añade el azúcar poco a poco y no te apresures; es clave para un merengue estable y bien montado. Estabilidad adicional: Las gotas de limón o vinagre ayudan a estabilizar el merengue, lo hacen menos propenso a desinflarse. Uso del Merengue Francés El merengue francés es perfecto para diversas aplicaciones en pastelería, como: Tartas de merengue, como topping para tartas de limón, para tartas tipo pies o pavlovas. Galletas de merengue: Horneadas a baja temperatura hasta que estén crujientes. Decoraciones: Para adornar postres como mousses o tartas. Nota Final Recuerda que el merengue francés, aunque delicioso y versátil, es menos estable que el merengue suizo o el italiano, por lo que debe usarse preferentemente el mismo día en que se prepara. #dorayakirevolution #merengue #merenguefrances #comohacermerengue #aprendepasteleria #aprendereposteria
El merengue francés es el tipo de merengue más básico, popular en pastelería y repostería porque es muy fácil de preparar y muy versátil. Te cuento cómo hacerlo y te doy algunos consejillos útiles. Para hacerlo necesitas: MERENGUE FRANCÉS: 4 CLARAS DE HUEVO (a temperatura ambiente) 200 g AZÚCAR (blanca y granulada) 1 PIZCA DE SAL OPCIONAL: unas gotas de zumo de limón o vinagre (para estabilizar las claras) PROCESO: Prepara los ingredientes y utensilios: Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente, ya que esto facilita que monten mejor. Limpia bien los utensilios que vayas a usar, ya que cualquier rastro de grasa puede impedir que las claras se monten correctamente. Y empezamos con el merengue: Pon las claras de huevo en un bol grande, limpio y seco. Añade una pizca de sal. Añadir el azúcar, yo lo he puesto desde el inicio tal y como me enseñó mi maestro cuando estudiaba pastelería, supongo que cada maestrillo tiene su librillo. Si no, puedes hacerlo de la otra manera que es cuando las claras estén espumosas, comienza a añadir el azúcar poco a poco, cucharada a cucharada, sin dejar de batir. Es importante hacerlo gradualmente para permitir que el azúcar se disuelva bien y se integre en las claras. Puedes añadir unas gotas de zumo de limón o vinagre para ayudar a estabilizar las claras. Si lo haces con batidora tipo kitchenaid, bate a velocidad media hasta que las claras empiecen a formar una espuma suave y ligera. Si lo haces con varillas eléctricas como yo, velocidad a toda castaña. Aunque yo lo hago como me enseñó mi maestro y no he notado ninguna diferencia aunque técnicamente si pueda haberlas. En este caso he utilizado este merengue francés para incorporarlo a la masa de un bizcocho. Si lo haces en batidora, a mitad de montar el merengue aumenta la velocidad de la batidora a media-alta y sigue batiendo hasta que el merengue forme picos firmes y brillantes. Puedes comprobar si el azúcar se ha disuelto completamente cogiendo un poco del merengue entre tus dedos; no debería sentirse granuloso, por este motivo y por si las moscas, yo suelo hacerlo como lo estoy haciendo, deshaciendo el azúcar en las claras. Consejos y trucos Las claras a temperatura ambiente se montan mejor que las frías. Utensilios limpios y secos. Paciencia: Añade el azúcar poco a poco y no te apresures; es clave para un merengue estable y bien montado. Estabilidad adicional: Las gotas de limón o vinagre ayudan a estabilizar el merengue, lo hacen menos propenso a desinflarse. Uso del Merengue Francés El merengue francés es perfecto para diversas aplicaciones en pastelería, como: Tartas de merengue, como topping para tartas de limón, para tartas tipo pies o pavlovas. Galletas de merengue: Horneadas a baja temperatura hasta que estén crujientes. Decoraciones: Para adornar postres como mousses o tartas. Nota Final Recuerda que el merengue francés, aunque delicioso y versátil, es menos estable que el merengue suizo o el italiano, por lo que debe usarse preferentemente el mismo día en que se prepara. #dorayakirevolution #merengue #merenguefrances #comohacermerengue #aprendepasteleria #aprendereposteria

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