Марина Карнаухова :
Делаю очень просто, без заморочек. На противень смазанный маслом вылаживаю овощи (режу их не мелко, кусками). Три части кабочок, одна часть лук, одна часть морковь, одна часть помидоры, ещё добавляю сладкий перчик, по рецепту он не идёт, но с ним вкуснее. Смазываю растительным маслом и в духовку, запекаю до готовности овощей. Если начинает пригорать сверху, накрывают фольгой. Готовые, чуть остывшие овощи измельчаю в комбайне,можно блендером. Соль и чёрный перец по вкусу. Икра получается густая с ароматом запечённых овощей. При запекании овощи выделят жидкость, её всю не использую, добавляю в икру сколько считаю нужным. Если делать на зиму, а не быстро съесть, то добавляю уксус и в банки(но надо стерилизовать, 0.5 банки 20мин,0,7 банки30минут. Может кому пригодится. Все мои знакомые делаю только так.
2026-08-03 16:05:00