q :
чеснок в рыбу не идет вообще и режут на кусочки рыбу уже разделанную, потому что внутри вдоль хребта идёт кровавая полоска, которую надо вымывать как следует, и черная пленка по всему брюшку внутри тоже надо отрывать, да и замороженная скумбрия не просолится равномерно, размороженная часть рыбы будет уже солить,а замороженная еще только размораживаться, ну что сказать, это сухая засолка, а мы делаем в рассоле, делаем рассол, остужаем и заливаем на сутки, затем уже вынимаем из рассола и перекладываем в банку перекладывая с луком рядами, потом заливаем уже маслом, с добавлением горчицы и каплей уксуса, сразу можно кушать, храниться хоть сколько, пробуйте, кому как нравится.
2026-08-29 18:36:06