Марина Корнилаева :
У нас их готовят с картофелем, небольшие картофелины режут на 4части и варят в небольшом количестве воды до готовности, потом туда добавляют клецки, или щатирухи ещё называли, все варится и получается воды вообще мало - мало, заправляют полжаркой, как начинает остывать вообще воды нет. А бабушка готовила в русской печи, галушки сытные, как раз с молодыми петушками, ставила в чугунке большом несколько циплят они томились, доставала чугунок, вынимала цыплят, туда в бульон, его не много было картофель и клецки на верх высыпала поджарку и в печь, не помню на сколько но было быстро, в это время хлеб изпеченый на капустных листьях, ароматный, пекла раз - два в неделю по многу караваев. Достанет чугунок из печи, положит в тарелку, мясо отдельно берешь, я ляшечку брала, ох вкуснятина была. Пробовала так делать, но нет того вкуса, или это атмосфера была, детство, запах хлеба - абсолютное счастье ☺️
2026-08-22 11:07:48