sarah kehlet
Region: DK
Sunday 23 January 2022 19:49:51 GMT
6098
288
1
1
Music
Download
Comments
ultraprivataa :
@emma.egm3
2022-01-24 10:37:40
0
To see more videos from user @randomnumse, please go to the Tikwm
homepage.
![Классическую восточную пахлаву готовят из нежного сметанного теста, начинки из грецких орехов и ароматной медовой заливки. Ниже представлен проверенный пошаговый рецепт домашней пахлавы. [1, 2] ## Ингредиенты Для теста: * Пшеничная мука — 500 г * Сливочное масло — 200 г * Сметана — 200 г * Куриные яйца — 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазывания) * Разрыхлитель — 1 ч. л. [1] Для начинки: * Грецкие орехи — 2,5 стакана * Сахар — 1,5 стакана * Молотый кардамон или корица — по вкусу [1, 3] Для заливки и сиропа: * Сливочное масло (растопленное) — 100 г * Мед — 50 г * Сахар — 1 стакан * Вода — 150 мл [1] ------------------------------ ## Приготовление## 1. Замешивание теста 1. Перетрите муку с разрыхлителем и холодным сливочным маслом в мелкую крошку. 2. Добавьте 1 яйцо и сметану. Замесите мягкое тесто. 3. Разделите тесто на 4–6 равных частей, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. [1] ## 2. Подготовка начинки 1. Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде и измельчите их блендером или скалкой в среднюю крошку. 2. Смешайте орехи с сахаром и пряностями. [1] ## 3. Сборка пахлавы 1. Раскатайте первую часть теста в тонкий пласт по размеру формы для выпечки. 2. Выложите пласт в форму, равномерно присыпьте частью ореховой начинки. 3. Повторяйте слои, раскатывая тесто и пересыпая его орехами. Верхний слой должен быть из теста. 4. Острым ножом аккуратно разрежьте верхние слои заготовки на ромбы, не прорезая самый нижний слой до конца. 5. Украсьте центр каждого ромба половинкой грецкого ореха. Смажьте поверхность взбитым яйцом. [1] ## 4. Выпекание и заливка 1. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. 2. Достаньте пахлаву, обновите ножом надрезы и равномерно залейте в них 100 г растопленного сливочного масла. Верните в духовку еще на 20–25 минут до золотистого цвета. 3. Пока пахлава печется, сварите сироп: смешайте воду, сахар и мед, доведите до кипения и поварите 5 минут на небольшом огне. 4. Горячую пахлаву полностью разрежьте по линиям и залейте медовым сиропом. [1] Дайте десерту настояться минимум 3–4 часа при комнатной температуре, чтобы все слои полностью пропитались. Если вы хотите сократить время готовки, напишите, и я расскажу, как сделать быструю пахлаву из готового теста фило. [1] #fyp #глобальныерекоменадции #длярепостов #репост #fupシforyou](/video/cover/7666413124928539926.webp)
