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Comment cuisiner le riz basmati ? Le riz basmati blanc est le riz le plus populaire en Inde car il est parfait pour être accompagné de curry et de plats savoureux. Dans les deux procédés que je vais te montrer, j’ai utilisé 200 g de riz basmati mais ce qui compte c’est la proportion entre le riz et l’eau. Si tu veux, tu peux aussi utiliser de la cardamome et des clous de girofle. 	1.	méthode : absorption Après avoir bien rincé le riz, égouttez-le avec une passoire et mettez-le dans une casserole à fond épais avec le double de la quantité d’eau par rapport au riz (mesurez les quantités dans la même tasse). Portez à ébullition sans mélanger. Réduisez le feu au minimum, mélangez une fois délicatement et couvrez la casserole. Faites cuire pendant 10 minutes, puis retirez du feu et laissez reposer le riz 5 minutes, couvert. 	2.	méthode : immersion Après avoir bien rincé le riz, égouttez-le avec une passoire et mettez-le de côté. Mettez six fois le volume d’eau (mesuré dans la même tasse) par rapport au riz dans une grande casserole et portez à ébullition. Ajoutez le riz et mélangez une fois, délicatement. Ramenez à ébullition, baissez le feu à doux et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit cuit. Cela peut prendre de 10 à 15 minutes, selon la casserole et la source de chaleur. En couvrant partiellement la casserole, le riz cuira plus rapidement. Tu peux tester le riz en écrasant un grain entre le pouce et l’index, ou tout simplement en le goûtant ! Dis-moi lequel des deux méthodes tu préfères ! 😋 . . . . . . . #riz #basmati #inde #cardamome
Comment cuisiner le riz basmati ? Le riz basmati blanc est le riz le plus populaire en Inde car il est parfait pour être accompagné de curry et de plats savoureux. Dans les deux procédés que je vais te montrer, j’ai utilisé 200 g de riz basmati mais ce qui compte c’est la proportion entre le riz et l’eau. Si tu veux, tu peux aussi utiliser de la cardamome et des clous de girofle. 1. méthode : absorption Après avoir bien rincé le riz, égouttez-le avec une passoire et mettez-le dans une casserole à fond épais avec le double de la quantité d’eau par rapport au riz (mesurez les quantités dans la même tasse). Portez à ébullition sans mélanger. Réduisez le feu au minimum, mélangez une fois délicatement et couvrez la casserole. Faites cuire pendant 10 minutes, puis retirez du feu et laissez reposer le riz 5 minutes, couvert. 2. méthode : immersion Après avoir bien rincé le riz, égouttez-le avec une passoire et mettez-le de côté. Mettez six fois le volume d’eau (mesuré dans la même tasse) par rapport au riz dans une grande casserole et portez à ébullition. Ajoutez le riz et mélangez une fois, délicatement. Ramenez à ébullition, baissez le feu à doux et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit cuit. Cela peut prendre de 10 à 15 minutes, selon la casserole et la source de chaleur. En couvrant partiellement la casserole, le riz cuira plus rapidement. Tu peux tester le riz en écrasant un grain entre le pouce et l’index, ou tout simplement en le goûtant ! Dis-moi lequel des deux méthodes tu préfères ! 😋 . . . . . . . #riz #basmati #inde #cardamome

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