loraosmo :
Была в Корее в 2002 году.Как раз летом.жара.В кафе “Koshi” в Сеуле попробовала настоящее корейское КУКСУ.(Кукси ,так называют это блюдо этнические корейцы в бывших республиках СССР) Так вот, для бульона корейцы используют лавровый отвар, который потом заправляют перемолотыми помидорами с чесноком, добавляют соевый соус и сахар.
Отдельно отваривают лапшу, промывают её в ледяной воде,
кладут в глубокую миску, а на неё выкладывают омлет, лапшу, капусту по-корейски, варёную куриную грудку, тушёную говядину, мелко нарезанные помидоры. Всё это раскладывают вокруг лапши по кругу, а в самый центр добавляют нарезанные мелкой соломкой свежие огурцы и редис и посыпают их кунжутом.
Порции огромные.А нам ещё и с кубиками льда подали.Обалденно вкусно!
2026-02-03 22:40:15