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Sakina Ela
Sakina Ela
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Thursday 23 June 2022 03:00:37 GMT
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Tik tok music sucks 🤦🏾‍♂️ but here you go… Churrasco con Arroz y Habichuelas 🥩 Para el Arroz: En un caldero a fuego medio alto combine: 2 cucharadas de aceite, 2 copas de arroz (yo usé arroz Jazmín), 2 copas de agua y 2 cucharaditas de sal (o a gusto). Una vez que empieze a hervir, cubra y baje el fuego a medio bajo. *Si va a hacer el arroz en un rice maker siga las instrucciones de manufacturero*. Para las Habichuelas: En una olla profunda precalentada en fuego medio heche dos cucharadas de aceite, 1/4 de copa de jamón para cocinar (cocine el jamón de 4-5 minutos), 1 copa de sofrito (cocine el sofrito de 4-5 minutos), 1 copa de salsa de tomate (cocine mezclando por 2-3 minutos), 2 papas rojas picadas en cuadritos (cocine mezclando por 4-5 minutos para integrar ese sabor), 1 lata de habichuelas rojas (mezcle de nuevo para integrar) y use la misma lata de habichuelas para hecharle media lata de agua, añada sal a gusto (yo usé 2 cucharadas aproximadamente), mezcle y cuando empieze a hervir cubra bien y permita que cocine hasta que las papas estén blanditas (aproximadamente 25 minutos), mantengase mezclando las habichuelas cada 5 minutos suavemente para que no se le peguen al fondo. **Tip: A mi me gusta aplastar unos cuantos pedacitos de papa dentro del caldero para espesar las habichuelas un poco más 👍🏾 Para el Churrasco: La noche antes sazone el churrasco para que marine al menos 8 horas en la nevera. Lo va a marinar con un poco de aceite, sal, pimienta, smoked paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y vinagre o limón (todo es a gusto pero aproximadamente una cucharadita de cada especie le funcionara, excepto por la pimienta que será media cucharadita). Cuando toque cocinar, en un sartén a fuego medio alto precalentado va a añadir aceite (va a hacer humo pero no se asuste solo trabaje rápido) y va a tirar los churrascos y va a cocinarlos por dos minutos por cada lado para término medium rare (1 minuto más por cada lado para el proximo terminó). Remueva del sartén y permita que repose por 5 minutos. Sirva con un aguacate bien rico y disfrute 🙏🏾🙏🏾 #r#reelss#steakc#churrascoa#arrozh#habichuelasb#beansd#deliciousc#cookinga#avocadop#puertoricocomidacriolla
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