@caroroccos: Respuesta a @🌧💫 Receta Cachitos rellenos con Manjar Quedan increíbles! Les doy además un tip para hacerlos sin molde ❤️. La receta de la hojarasca la encuentran en el video anterior ❤️, de masa hojarasca. Les dejo el procedimiento para los cachitos! 1. Se necesita masa de hojarasca que ya haya reposado durante la noche. 2. Sobre un mesón enharinado, estirar la masa de forma rectangular hasta que tenga 3mm de grosor (no tan delgada como para alfajores) y cortar cintas de 3cm de ancho. Cortar los extremos en diagonal. 3. Pincelarlas ligeramente con huevo batido y enrollar cada cinta en un molde de cono (o “cachito” o “cornete”), empezando desde la punta y superponiendo la masa a medida que se va enrollando hacia arriba. Si con una cinta no logras cubrir el cono completo puedes pegar un trozo de otra y seguir enrollando. El lado con huevo batido debe ir hacia afuera, permitirá que se peguen las vueltas de masa. 4. Poner los cachitos sobre una bandeja de horno preparada con papel para hornear o mat de silicona, pincelarlos con huevo batido y espolvorearlos con azúcar flor. 5. Hornear por 14 minutos en un horno precalentado a 180°C (o hasta que estén dorados), pasado ese tiempo quitar los moldes y volver a llevarlos al horno sin molde durante 5 minutos adicionales para que se cocine bien la masa por adentro. 6. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. 7. Rellenarlos con chocolate derretido, quitar el exceso y bañar el borde sumergiéndolos ligeramente. 8. Dejar endurecer el chocolate (puedes llevarlos al refrigerador un par de minutos) y rellenarlos con un manjar o dulce de leche bien firme. #hojarasca #cachitos #dulceschilenos #18deseptiembre #recetadeldia #manjar #parati

Caro Rocco

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Friday 02 September 2022 12:09:59 GMT