@pausayplato: FISH & CHIPS CASERO!! Riquísimo pescado con papas fritas. INGREDIENTES: 600 grs. filetes merluza🐟 200 grs. harina🍙 250 ml. cerveza bien fría🍺 1 cc. levadura en polvo🍚 1 cc, curry polvo Perejil fresco picado🌿 Sal y aceite🥃 Patatas🥔 • SALSA TÁRTARA: 6 cs. mayonesa🍯 2 cc. mostaza Dijon 1 huevo cocido picado🥚 Alcaparras, pepinillos y cebolla picaditos🧅 • CREMA DE GUISANTES: 150 grs. guisantes congelados 1cc. mantequilla🧈 Hojas de menta🍃 Sal, al gusto🧂 • Corta y sala el pescado media hora antes, para que suelte el exceso de agua, seca bien y reserva. Prepara el rebozado, mezcla con unas varillas la harina, cerveza y levadura hasta que no haya grumos, añade el curry y perejil, deja reposar media hora. Pasa el pescado por el rebozado, retira el exceso y fríelo por raciones durante 4/5 mins a fuego fuerte. Pela las patatas, lávalas y córtalas en gajos grandes, fríelas a fuego medio y dora a fuego fuerte los dos últimos mins.⏱️ • Para la crema de guisantes, ponlos con un poco de agua a hervir durante 5 mins. (escurre sin tirar el caldo de cocción) añade una cucharadita de mantequilla, hojas de menta (al gusto), sal y un poco del agua reservada hasta obtener la consistencia deseada. La salsa tártara simplemente mezclando todos los ingredientes indicados. Acompaña el plato con las salsas y unas rodajas de limón.🙊👍🏻. #fishandchips #pescadoconpapas #churrosdepescado #pescadofrito #patatasfritascaseras #recetafacil #viral

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Wednesday 28 September 2022 18:24:54 GMT