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Chloe
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Sunday 09 October 2022 20:12:10 GMT
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🥘CALDO DE POLLO⬇️ ✨Receta fácil, rápida y económica para que te prepares la mejor sopita de pollo😋 O lo uses como base de un montón de platos (cremas, guisos, arroces…) GUÁRDATELO‼️⁠ ⁠ 🍗POLLO: 6-8 alitas + 1 carcasa (vale con solo alitas)⁠ 🥕VERDURAS (al gusto)⁠ 1 cebolla⁠ 1 puerro⁠ 1 patata⁠ 2 zanahorias⁠ 1 rama de apio⁠ 2 ajos⁠ 🍃AROMAS(al gusto): laurel, tomillo y pimienta ⁠ 💧2-3 L de agua⁠ ⁠ 📝PASOS⁠ - Tostar las alitas y los huesos de pollo es opcional, pero potencia su sabor y no cuesta mucho. ⁠ - Pon en una olla o cazuela el pollo y añade sus jugos si lo has asado. ⁠ - Echa las verduras en trozos grandes y previamente lavadas. ⁠ - Añade los aromas que quieras.⁠ - Cubre con agua, cuanta menos eches más potente saldrá el caldo.⁠ - En olla: cierra la olla y cuando salgan los 2 anillos de presión, baja el fuego al mínimo y deja cocer 30 min.⁠ - En cazuela: quita la espuma que aparece en la superficie cuanto empieza a hervir, luego pon la tapa y deja cocer a fuego medio 1.5 h.⁠ - Cuela el caldo, deja que se temple y mételo en la nevera para que se enfríe por completo y puedas desgrasar el caldo fácilmente ¡Caldo listo!⁠ ⁠ ✨Si quieres un caldo más concentrado, ponlo a hervir 10 min a fuego fuerte hasta que reduzca un poco. ⁠ ✨La sal se la pongo al final según el uso que le vaya a dar.⁠ ✨Guárdalo en la nevera 2-3 días o congélalo.⁠ ✨Para aprovechar las verduras y el pollo del caldo hago una sopa. Trituro las verduras con un poco de caldo. Luego retiro los huesos y desmigo el pollo, y troceo la patata. Cuezo unos fideos en el caldo y luego añado lo que he triturado, el pollo desmigado y la patata. ¡Sopa de pollo lista!⁠ ⁠ #sopas #batchcooking #caldos #cenarapida #recetasfacilesyrapidas #sopadeletras #sopadepollo
🥘CALDO DE POLLO⬇️ ✨Receta fácil, rápida y económica para que te prepares la mejor sopita de pollo😋 O lo uses como base de un montón de platos (cremas, guisos, arroces…) GUÁRDATELO‼️⁠ ⁠ 🍗POLLO: 6-8 alitas + 1 carcasa (vale con solo alitas)⁠ 🥕VERDURAS (al gusto)⁠ 1 cebolla⁠ 1 puerro⁠ 1 patata⁠ 2 zanahorias⁠ 1 rama de apio⁠ 2 ajos⁠ 🍃AROMAS(al gusto): laurel, tomillo y pimienta ⁠ 💧2-3 L de agua⁠ ⁠ 📝PASOS⁠ - Tostar las alitas y los huesos de pollo es opcional, pero potencia su sabor y no cuesta mucho. ⁠ - Pon en una olla o cazuela el pollo y añade sus jugos si lo has asado. ⁠ - Echa las verduras en trozos grandes y previamente lavadas. ⁠ - Añade los aromas que quieras.⁠ - Cubre con agua, cuanta menos eches más potente saldrá el caldo.⁠ - En olla: cierra la olla y cuando salgan los 2 anillos de presión, baja el fuego al mínimo y deja cocer 30 min.⁠ - En cazuela: quita la espuma que aparece en la superficie cuanto empieza a hervir, luego pon la tapa y deja cocer a fuego medio 1.5 h.⁠ - Cuela el caldo, deja que se temple y mételo en la nevera para que se enfríe por completo y puedas desgrasar el caldo fácilmente ¡Caldo listo!⁠ ⁠ ✨Si quieres un caldo más concentrado, ponlo a hervir 10 min a fuego fuerte hasta que reduzca un poco. ⁠ ✨La sal se la pongo al final según el uso que le vaya a dar.⁠ ✨Guárdalo en la nevera 2-3 días o congélalo.⁠ ✨Para aprovechar las verduras y el pollo del caldo hago una sopa. Trituro las verduras con un poco de caldo. Luego retiro los huesos y desmigo el pollo, y troceo la patata. Cuezo unos fideos en el caldo y luego añado lo que he triturado, el pollo desmigado y la patata. ¡Sopa de pollo lista!⁠ ⁠ #sopas #batchcooking #caldos #cenarapida #recetasfacilesyrapidas #sopadeletras #sopadepollo

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