Переходимо до десертів!🇹🇷 Кюнефе (Künefe)🌙 Класичний кюнефе готується з тіста кадаїф (kadayıf) і несолоного сиру, що добре плавиться. Тісто Кадаїф складається з тонких ниток, чимось схожих на тонку локшину (продається у великих супермаркетах - Метро і тп). Інгредієнти: (Діаметр пательні – 28 см) ✅ Тісто Кадаїф – 250-300 гр ✅ Сир Моцарелла – 150 гр ✅ Масло вершкове (розтоплене, для тіста) – 200 гр ✅ Вода – 1 склянка ✅ Цукор – 1 склянка ✅ Сік лимона – 0,5 ст. ✅ Фісташки 1. Рвемо, розділяємо тісто на нитки по 3-5 см 2. Розтоплюємо вершкове масло, даємо йому трохи охолонути, а потім вливаємо у підготовлене тісто. Масло має просочити кожну волосинку, так що добре все перемішуємо. 3. Змащуємо пательню маслом та викладаємо першу половину тіста, трохи утрамбовуємо його. 4. Натираємо на тертці або нарізаємо сир сулугуні і викладаємо на пательню другим шаром. 5. Після сиру викладаємо другу половину тіста, утрамбовуємо. 6. Потім ставимо пательню на середній вогонь, вогонь повинен перебувати не по центру, а з краю, періодично потрібно повертати пательню, щоб усе прожарилося рівномірно. 7. Коли тісто знизу підзолотиться, за допомогою кришки перевертаємо та обсмажуємо з іншого сторони. 8. Коли наш десерт готовий, треба його полити сиропом. Для сиропу змішайте цукор, воду та лимонний сік, прокип'ятіть кілька хвилин і остудіть. 9. Наприкінці посипаємо фісташками! Кюнефе обов'язково потрібно їсти у гарячому вигляді. При подачі додайте шматочок морозива. Смачного! - @katlin_stay