@hoppy_chef: La mia ricetta del Burro al Parigiano Reggiano si ispira all'estrazione del Grasso di Parmigiano di @Massimo Bottura. Per la sua realizzazione ho utilizzato la tecnica di @marcopirottachef. Una ricetta complessa, ma il risultato è eccezionale. Puoi utilizzare il burro di parmigiano per mantecare pasta e risotti, per dare più sapore ai contorni e negli impasti salati. Provatelo! #burroaromatizzato #cucinare #ricettascientifica #ricettepervoi #cucinaitaliana #ricettacomplessa #ricettatiktok #parmigiano #parmigianoreggiano