@pausayplato: RISOTTO CON SECRETO IBÉRICO!!😋💯 Apúntatelo, queda súper cremoso y riquísimo!👍🏻 • Cada vez que hago risotto en casa hay peleas para rebañar (literalmente) la cazuela, la cremosidad que tiene este plato, sumada al sabor de las setas variadas y el parmesano son suficiente argumento y garantía de un plato exitoso. Además, en esta ocasión he utilizado secreto ibérico y le ha dado un puntazo de proporciones bíblicas… cocina fácil y sencilla, con un resultado ESPECTACULAR. Te vas a emocionar, luego no digas que no aviso!😎👌🏻 • INGREDIENTES: 300 grs. arroz Arborio o carnaroli🍚 500 grs. secreto ibérico🥩 1,5 l. caldo de pollo🍶 1 cebolla🧅 200 grs. champiñón portobello🍄 100 ml. vino blanco🥂 100 grs. parmesano rallado🧀 AOVE, pimienta negra y sal🧂 • Trocea el secreto ibérico y séllalo en la cazuela, reserva. Pica finamente la cebolla y póchala en la misma cazuela para desglasar el fondo con los sabores de la carne. Cuando esté la cebolla, añade los champiñones troceados y cocina unos instantes, entonces vierte el vino blanco y dejar evaporar el alcohol unos tres minutos. Agrega el arroz, remueve todo el conjunto, incorpora los trozos de secreto y ve vertiendo el caldo bien caliente poco a poco (un cucharón, y sigues removiendo para que el arroz suelte el almidón). ⏱️ • Tienes que remover continuamente para dar una mayor cremosidad al risotto, hasta que el arroz esté terminado y en su punto perfecto (entre 15/18 mins). En éste punto salpimienta, añade el parmesano rallado y remueve hasta integrar por completo. Sirve rápido bien caliente (en cuanto se enfría se convierte en cemento). Se te va a saltar la peluca… te lo voy diciendo!!😜🤘🏻 • Colaboración con @grupomontesano utilizando su carne de secreto ibérico vetada que está rica no, lo siguiente… impresionante esta pieza!🔝 • Espero que te guste tanto como nos ha gustado en casa, no dejaron ni un grano de arroz. Te deseo un día maravilloso, MIL GRACIAS por tu apoyo y cariño!!🥰 • #recet#recetarisottot#risottosetast#risottolovert#risottoe#secretoibericot#risottoconchampiñonest#recetafáciltapasoapaso

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Wednesday 09 November 2022 19:08:53 GMT