@yuka_raku5han: 市販ルゥ/コンソメ/生クリームが、なくても作れます！-レシピ--材料- ・鶏胸肉 1枚・塩 小さじ1/4【A】・胡椒 少々【A】・小麦粉 大さじ2【A】・オリーブオイル 大さじ2・キャベツ 1/4玉・しめじ 1/2株・水 100cc 【B】・塩 小さじ1/4【B】・胡椒 少々【B】・牛乳 200cc・青のり お好みで　-作り方-1.鶏胸肉を大きめの一口大に切り、【A】をはたく。2.オリーブオイルを回し入れ、弱火で加熱スタート🔥3.キャベツはざく切り、しめじは食べやすい長さに切る。4.鶏肉がこんがりとしてきたらひっくり返し、キャベツとしめじを入れてさっと炒め、【B】も合わせて入れる。中火にして蓋を閉め、具材火が通るまで蒸し焼きにする。5.弱火に落として牛乳を入れ、お好みのとろみ加減になるまで煮る。6.お好みで最後に青のりをかける。　-ワンポイント-✔︎材料代用例オリーブオイル→バター、油しめじ→まいたけ、エリンギキャベツ→白菜鶏胸肉→ブロックベーコン、鶏もも肉牛乳→豆乳　✔︎衣ボロボロ防止工程2はできるだけ触らず、こんがり焼き目がついたらやっとひっくり返す　✔︎分離防止牛乳を入れた後は、煮立てないこと　　-栄養価- エネルギー 736kcalたんぱく質 73.1g脂質 37.3g糖質 30.1g食物繊維 5.5g

さくらいゆか | 栄養料理家

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Sunday 20 November 2022 10:04:24 GMT