@poesiadefogon: Crema de boniato y zanahoria 🥕🍠 Hoy os traigo otra receta muy otoñal y muy de temporada. Esta crema de boniato es ideal para un primer plato o para una cena ligera. Esta es una de las últimas recetas que subo antes de empezar con las de temática navideña, ¡Espero que os encante! 📌 No olvides guardar el post para no perderlo y etiquetar a un amigo/a. 📝 INGREDIENTES (2-3 personas) ▪️400g de boniato ▪️100-150g de zanahoria ▪️100g de puerro ▪️2 dientes de ajo ▪️≈1L de caldo de pollo/verduras ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Semillas para decorar (pipas de calabaza, semillas de chía, sésamo y nueces) 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Lavar y pelar las zanahorias y el boniato. Cortar las zanahorias en rodajas y el boniato en cubos, de tamaño más o menos regular. 2️⃣ Disponer en bandeja apta para horno, salpimentar y regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Hornear 30 minutos a 180°C y otros 10 minutos a 220, para que las hortalizas se tuesten. 🔸Como siempre, las temperaturas y tiempos en el horno dependen mucho de cada aparato, lo mejor es no confiarse e ir tanteando poco a poco. 3️⃣ Mientras se asan las hortalizas, cortamos el puerro en juliana y el ajo en láminas. Pochamos a fuego suave en una olla con aceite de oliva, unos 10-15 minutos. 4️⃣ Cuando la zanahoria y el boniato estén asados, agregamos a la olla, cubrimos de caldo de verduras o pollo y hervimos unos 10 minutos a fuego suave. Trituramos, pasamos por chino, corregimos de sal y servimos. . . #sopadeverduras #cocinaentiktok #recetasaludable #recetarapida #cocinafacil

Poesia de fogón

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Sunday 27 November 2022 18:04:14 GMT