@soulfoodmx: Para los que prefieren los camotes salados #camote #Receta #navidad #comida #fyp #aesthetic Ingredientes: * 5 camotes de buen tamaño @camoteamericano * 2 cdas de mantequilla derretida * Chorrito de aceite de oliva * 1 cdita de paprika * 1/4 cdita nuez moscada Crema de queso de cabra * 1 taza crema para batir * 3/4 taza de leche * 150 gr de queso de cabra * 1 cda de harina o fécula de maíz * 2 citas de ajo en polvo * Ramitas de tomillo * Sal y pimienta al gusto * 3/4 de taza de queso parmigiano rallado. Procedimiento: **Precalentar horno a 210 grados C 1. Pelar y Cortar los camotes, en rodajas delgadas (de preferencia con mandolina)  con cuchillo filoso, el punto es que estén todas del mismo grueso para cocción pareja 2. En un bowl mezclar la mantequilla derretida, aceite de oliva y agregar los camotes, mezclar bien. 3. Sazonar con paprika, nuez  moscada, sal y pimienta al gusto. Reservar 4. Agregar a una olla la crema para batir, la leche y guardar un poco para disolver harina o maicena en la leche fría, luego agregar a la olla, mezclar bien 5. A fuego medio/bajo calentar la mezcla de crema y leche junto con un poco de tomillo, sal y pimienta, dejar un par de minutos mezclando constantemente 6. Agregar el queso de cabra y mezclar hasta que se derrita y se integre. Retirar del fuego 7. Engrasar un molde con un poco de mantequilla y agregar una capa de rodajas de camote hasta cubrir el fondo, luego agregar un poco de la crema de queso de cabra y encima queso parmigiano. 8. Repetir proceso hasta llegar al final del molde y cubrir con el resto de los camotes de la forma en la que se hace en el video (en espiral) 9. Agregar un chorizo de aceite de oliva y sal gruesa 10. Tapar con aluminio y hornear por 35 min 11. Destapar y dejar en el horno unos 15-20 min más hasta que los camotes se hayan dorado.

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Thursday 15 December 2022 02:33:31 GMT