@scuderi_alessandro: Ei tu! Ti va di tornare indietro nel tempo con me? ♥️ con una #pizza focaccia ripiena di prosciutto e mozzarella 🍕 dai vieni con me ♥️ se ti è venuta voglia ti lascio la ricetta 👇🏻 • Pre impasto: 300gr farina tipo 1 Antiqua Bongiovanni , 180gr acqua temperatura ambiente , 3 gr lievito fresco, mettere in frigo per 20h. Rinfresco: tirare fuori la biga e lasciarla stemperare per 20 minuti, mettere in impastatrice con 3gr g di lievito fresco di birra , 3 gr di malto o miele, incominciare a impastare aggiungendo 40gr di acqua a temperatura ambiente piano piano, prima di finire l’acqua aggiungere 10gr di sale, per ultimo 15 gr di olio evo. Mettere sul banco, dare le pieghe e far lievitare per 1 ora, dopodiché spezzare, formare due pagnotte, una da 280gr circa e l’altra da 200gr circa, metterle a lievitare per circa 1 ora e mezza. Trascorso il tempo, stenderle aiutandosi con la farina di semola, farcire, chiudere e infornare a forno statico pre riscaldato 250 gradi per 10/12 minuti. Tira fuori , odora la felicità, stringiti la mano, taglia, mordi e godi a più non posso ♥️ #alessandroscuderi
Alessandro Scuderi
Region: IT
Saturday 17 December 2022 11:05:33 GMT
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Comments
ludovicomatteottii :
Sei troppo toppp
2022-12-17 11:13:02
86
MICHELE :
ma l'impasto iniziale prima di metterlo nella planetaria come lo fai
2022-12-23 06:10:56
0
Santo B :
sei un grande 💪✌️a Catania la chiamiamo scacciata ❤️💙
2022-12-17 21:10:36
5
Cocc :
Che grande
2022-12-17 11:10:47
14
Umbo_09 :
in un forno di casa a quanti gradi e quanto tempo ? grazie mille
2022-12-17 13:39:44
1
Mauro Silvestri :
perché non fai vedere mai come fai l'impasto dal l'inizio?????
2023-01-21 10:54:00
0
Giovanni Mendola :
tu insisti molto con l'olio. volevo sapere a livello tecnico a cosa servisse l'olio nell'impasto
2022-12-17 13:49:59
0
Gianfranco Pallone8 :
SI ESAGERO MERITI UNA STELLA MICHELIN NON È UNO SCHERZO
2022-12-17 12:27:48
54
Antonio Danise :
si fort fratm
2022-12-17 11:11:43
33
𝐃𝐀𝐑𝐊𝐌𝐎𝐑𝐑𝐈𝐒777 :
Vasco tocco di classe
2022-12-17 14:53:06
3
Nicco🤡 :
Primo
2022-12-17 11:10:23
2
simo :
HO BISOGNO DI SAPERE DOVE SEI ?
2022-12-17 12:27:32
2
Yolaggo :
Beh con Vasco è il top.. Complimenti bravissimo
2022-12-17 12:35:21
2
Santone :
sono tornato a quando andavo in panetteria a comprare 1000 lire di pizza
2022-12-17 13:51:04
2
SparklyDragon1751 :
la passione che ci metti è qualcosa di impressionante 😁
2022-12-17 18:58:26
1
Gq_ITA :
grande e complimenti 💪
2022-12-19 22:58:18
1
ersid0101_ :
Era ora che la mangiassi
2022-12-20 10:49:23
1
Salvatore Scalia :
Alessandro complimenti di cuore... Sei il top 😘
2022-12-17 20:47:36
1
Gianfranco Pallone8 :
E DA ESPORRE IN VIA MONTENAPOLEONE TRA GUCCI E ARMANI
2022-12-17 12:28:59
1
andrei.0905 :
mi hai fatto tornare indietro nel tempo solo sentendo la canzone
2022-12-17 12:44:01
1
lovernextvv0 :
dire che ora mi e venuta MOLTA FAME
2022-12-17 19:53:36
1
MarcoA :
Ammetto di aver visto molti video tuoi… sono incredibilmente affascinato dal cibo e dalla cucina, ma dopo questo ho dovuto cliccare il + COMPLIMENTI
2022-12-17 19:34:05
1
Mh.Mario :
Questo fa dei video che fanno venire fame @Mh.flogert
2022-12-30 04:01:33
1
Yuri Mascotto :
ogni volta mi fai venire una fame... sei un grande 🔝
2022-12-17 19:03:17
1
Stanislao Fabio Garo :
Meravigliosa.....
2022-12-18 11:30:53
1
Kelevra VL :
hai le mani d'oro sei un maestro
2022-12-17 13:43:13
1
calcio_edit_legend :
secondo me dovresti lavorare in una pizzeria
2023-01-11 21:08:46
1
G I O V A N N I🌵 :
sti video sono troppo belli poi con vasco wow
2022-12-17 13:51:19
1
Marco Perina :
Troppo bravo spettacolo
2022-12-17 17:56:37
1
Enrico Pennone :
Quando si è innamorato della propria professione
2023-01-10 07:36:34
1
user9241537581585 :
ma non si può fare senza planetaria?
2023-01-04 17:28:10
1
calcio animazioni⚽⚽⚽⚽⚽⚽ :
come si chiama la canzone di Vasco Rossi che non mi ricordo
2023-01-04 18:03:07
1
Francesco Divono :
semplicemente top
2023-01-05 09:37:49
1
Giuseppe Marcone219 :
Veramente Bella 💕💕💕
2023-01-05 13:12:26
1
Massimiliano Lisci :
Fenomeno..👏👏👏👏👏buonaaaaa
2023-01-05 19:05:36
1
claudiomattioli22 :
Sei veramente bravo. Complimenti
2022-12-17 15:33:41
1
tulliobaruffi909 :
@o.o_cat 😳🥰
2022-12-18 11:46:39
1
primo.pastore1 :
Sei un maestro
2022-12-17 11:52:43
1
stefano genovese :
Questo è un capolavoro !!!
2022-12-17 11:26:51
1
Giovanni Tartarelli :
Che succede se non strappi l'impasto alla fine
2023-01-26 18:47:45
1
Matilde Demartis ☀️ :
Che spettacolo
2022-12-18 17:49:54
0
vincenzo17 :
@franchinoercriminale
2023-01-03 11:55:35
0
Lorenzo De villa :
Sei proprio bravo
2022-12-18 18:16:57
0
Fernanda Tedesco :
ke meraviglia 🥰
2022-12-18 18:58:10
0
Davide :
Ma quell’impastatrice da quanti kg è?
2022-12-18 19:47:26
0
giuseppacapizzi26 :
miticoooooo!!!!ho l'acquolina in bocca,buona
2022-12-18 19:59:17
0
Antonio Rizzo :
grandioso😏
2023-01-03 08:50:09
0
user3387765326268 :
Mi puoi dire le dosi ?? Grazie
2023-01-02 23:33:07
0
Christian Tubiolo :
Spettacolo
2023-01-02 21:21:36
0
jon🐎🇮🇹🇦🇱 :
questa canzone 😩😖🤧♥️
2023-01-02 10:59:29
0
user5352848306842 :
bravissimo e simpaticissimo
2023-01-01 11:06:02
0
veleno555 :
ciao Ale, sei bravissimo. dimmi però le nanne da far fare all'impasto di quante ore sono? posso usare il bimbi per impastare? ciao e grazie
2022-12-31 18:08:29
0
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