@iiswr: نيويورك كوكيز .. ٢٠٠ جرام زبدة نص كوب سكر بني رطب جداً ربع كوب سكر ابيض ونخلطهم سوا .. بيضتين + ملعقة فانيلا ونخلط .. المكونات الجافة ٣ اكواب دقيق ملعقة صغيرة نشا + بيكربونات الصوديوم رشه ملح ونخلطهم .. نشكلهم على حسب رغبتكم والوزن انا حطيت ٨٠ جرام ودخلوه الفريزر اقل شي من نص ساعة إلى ساعة الخبز: درجة حرارة ١٨٠ (٣٥٠ فهرنهايت) من فوق وتحت + الرف الوسط مدة ٧ دقايق بعدها تغيرونه اول رف فوق وغيروا الحرارة من فوق + درجة ٢٣٠ - ٢٦٠ ( ٤٥٠ - ٥٠٠ فهرنهايت ) .. 🛑 - كل ماكان الكوكيز مجمد يعني مارح ينفش - وايضا اذا تبون الكوكيز يفك برا قبل يدخل الفرن عادي #كوكيز #نيويورك_كوكيز #cookies