@lifeechiara: FOCACCINE SOFFICISSIME preparate alla mia amica Ilaria @polverediriso INGREDIENTI: 400g di farina ‘0 3g di lievito di birra disidratato Un cucchiaino di zucchero 100ml di acqua tiepida 200ml di latte tiepido (vegetale o vaccino) Un cucchiaio raso di sale 2 cucchiai di olio d’oliva Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina con il lievito e lo zucchero che servirà a far lievitare meglio l’impasto. Mescoliamo bene con una forchetta e poi uniamo anche l’acqua tiepida e il latte tiepido un po’ alla volta fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso. A questo punto uniamo anche il sale e l’olio d’oliva, lavoriamo bene il nostro panetto con le mano fino a farlo assorbire completamente. Lasciamo lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 3 ore, quando avrà raddoppiato il suo volume possiamo stenderlo su una spianatoia con l’aiuto di un po’ di farina e il matterello; dobbiamo ottenere un impasto di circa mezzo centimetro di spessore. Con un coppapasta della grandezza che preferiamo ricaviamo le nostre focaccine, sistemiamole su una teglia con carta forno e lasciamole lievitare per altri 30 minuti. A questo punto spennelliamole con acqua e olio d’oliva e realizziamo con le dita i classici buchetti da focaccina, saliamo a piacere e inforniamo a 180° in forno ventilato per circa 20 minuti. #focaccine #viral #viralvideo #ricetta #lievitati

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Wednesday 04 January 2023 19:27:23 GMT