@scuderi_alessandro: Oggi facciamo una #pizza in pala romana da un’idea del grande @Chef Max Mariola ! ♥️ se ti è venuta voglia ti lascio la ricetta 👇🏻 • Pre impasto: 600gr farina tipo 1 Antiqua Bongiovanni , 360gr acqua temperatura ambiente , 6 gr lievito fresco, lasciare fuori un ora dopo di che mettere in frigo per 18h. Rinfresco: tirare fuori la biga, e incominciare a impastare aggiungendo 6 gr malto o miele, 6gr lievito, 20gr sale, 100gr acqua a filo, 20gr olio extravergine, 100gr mix arachidi piccanti. Tirare fuori, formare una pagnotta e mettere in vasca a far lievitare per 1 ora. Trascorso il tempo formarla e farla lievitare per un ora. Trascorso il tempo stendere con abbondante farina di semola e infornare a forno statico 250 gradi per 15 minuti, dopodiché tirare fuori, farcire come nel video, assaggiare e… benvenuto a Roma ♥️ #alessandroscuderi
Alessandro Scuderi
Region: IT
Thursday 19 January 2023 11:22:37 GMT
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Comments
P1dot :
the best !!!
2026-02-17 13:13:07
0
_giovanni.maggio :
Potresti fare un video completo dove spiega passo per passo come fare il tuo impasto con anche i tempi di lievitazione.
Grazie sei un grandeee!!!
2023-01-19 18:56:29
2
dex76 :
la voglio!!!! cmnq sei troppo forte💪💪👍👍
2023-01-19 13:11:39
2
Salvatore Buonfantin :
sei veramente bravo. telo dicè un napoletano bravo bravo
2023-01-20 10:14:41
0
mattiaaa__01 :
Ma io non ho ancora capito lui dove lavora
2023-01-19 14:27:10
0
gabo_cose :
ciao scusa ma tu lavori in un ristorante o pizzeria?
2023-01-24 19:16:51
0
user620598550894 :
A frate non ciai rivali sei er numero 1
2023-01-19 18:17:54
1
jy0 :
comunque solo per come sono montati i video meriteresti molti più followers
2023-01-19 13:50:12
556
silviojuniorlarocca :
solo secondome sembra Emis Killa? hahaha
2023-01-19 12:26:47
156
fede_lasdi :
che spettacolo
2023-01-19 13:12:59
38
Ale :
Ma è possibile che guardo sempre i tuoi video ma ancora non ti seguo, rimedio subito
2023-01-19 12:32:35
3
camillo :
spettacolo
2023-01-19 13:22:14
3
francesco_arena0 :
ale ma quanto devo lasciare a lievitare?
2023-01-19 13:04:45
3
claudiocaronte11 :
Mamm ro carmn
2023-01-19 11:46:37
2
Diego Torrisi188 :
Veramente bravo 👏
2023-02-03 17:17:40
2
YT: Davide Giovanni :
grazie per i complimenti
2023-01-19 12:12:05
2
Bonsai :
Che poi io non ho capito perché la chiamate pizza, io di solito quella la chiamo schiacciata poi bho 😂
2023-01-29 10:27:28
2
Alessandra Pallina :
noooooo sei un grande 🥰🥰🥰
2023-01-19 20:37:45
2
Antonino7019 :
che meraviglia mi piacerebbe avere le quantità per una pizza come quella.. non fare rosicare anche me 😁 GRAZIE
2023-01-19 20:07:44
2
Kento :
Questa è super
2023-02-14 12:56:47
2
Massimo :
MA I TAGLIERI NON SI USANO PIÙ? Non si taglia sul bancone.
2023-01-21 08:09:34
2
Fabrizio Lombardi :
Top
2023-01-19 13:51:10
2
claudia :
Mamma miaaaaaaaaa la pelle d’oca mi hai fatto venire 😍😍😍😍😍😍😍
2023-01-19 13:24:55
2
stefcpp :
sei un mitooooooo
2023-01-19 13:25:39
2
Matteo MV :
@scuderi_alessandro ti prego aiutami con la mia impastatrice quanto tempo per farlo divenire così bello 😭😅quanto lo fai sbatacchiare 😅nell'impasta.
2023-01-19 13:46:12
2
Indrit :
io ti giuro che sono motivato dai tuoi video !! sembrano dei film di Hollywood ! Quanta passione !! Grazie.
2023-01-19 16:11:27
2
fabarberstudio :
Pala e 2Pac 😍😍😍✈️✈️✈️🚀🚀🚀
2023-01-19 11:32:15
2
gattofrio :
io lo sapevo di essere buono
2023-01-20 21:39:17
1
imhotep :
tra la preparazione e gli ingredienti che usa sembra di immergerti in sogno.. che spettacolo🍻
2023-01-21 11:30:36
1
capro_- :
@federicatisci
2023-01-26 12:51:31
1
CATANZARO🫠 :
grazie, mi hai fatto venire fame
2023-01-19 14:32:10
1
Alessandro Leoni :
questa è arte
2023-02-06 16:52:20
1
Simone Rava :
si ma ale non è possibile ogni volta.....sempre a pranzo vedo le tue magie....FAME!!!!
2023-01-19 12:32:44
1
PEPPE PEDULLÀ :
Tu sei incredibile
2023-01-26 02:03:09
1
scarc22 :
huesta è hucina
2023-01-19 13:16:19
1
Gianfranco Pallone8 :
mitico
2023-01-19 12:33:05
1
Antonio :
sei un MAGICO, buona guarigione per il dito.
2023-03-11 17:37:39
1
Iorio78 :
Capolavoro!! Ps: hai lavorato con Bonci?
2023-03-10 20:02:30
1
Francesco :
È qui che interviene franchino
2023-01-21 10:59:16
1
sandracecchi221 :
Io non ci posso credere della cosa che hai fatto! 🤷♀️Io m'inchino! Chapeau! Che spettacolo vero! 🤗
2023-03-10 16:17:16
1
Ale non rugge :
Croccante fuori e cremosa dentro>>>>
2023-01-19 13:58:08
1
Piersaverio Greco :
Semplicemente il numero uno
2023-01-24 01:55:59
1
Davide :
io mi chiedo chi è che potrebbe mai criticarti boh
2023-01-31 13:44:37
1
D’Agata Salvatore :
Complimenti 💯
2023-01-20 22:08:03
1
losnitchdism :
son venuto
2023-01-19 13:11:24
1
GabryCh :
ora ne ho bisogno🥺
2023-02-23 17:52:59
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Benso elia :
@chefmaxmariola mario
2023-01-21 18:22:00
1
Mirko :
ti stimo.... punto 👍
2023-01-21 02:53:36
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avvocatoincucina :
ma che spettacolo è 🥰🥰🥰
2023-01-19 13:08:12
1
hafez3etri :
Sei un fenomeno
2023-02-07 20:34:21
1
napolifoodporn :
Bella faccia
2023-02-01 19:56:07
1
Teranga :
spettacolo
2023-04-06 18:53:52
1
IlaTakee :
Io rosico perché sono di Roma e prima che mangio una pizza alla scudieri dovrà passare tempo…Ma non mi scappa! Prima o poi arrivo
2023-01-26 20:05:04
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