@poesiadefogon: "Huevo flor", el huevo poché de Ferrán Adriá 👨🏻‍🍳🥚 Hoy os enseño a preparar el famoso huevo flor del chef Ferrán Adriá. Los huevos flor no dejan de ser un huevo poché en papel de film. Un huevo pochado a temperatura controlada que dá como resultado una elaboración muy presentable, con la clara sólida en forma de flor y la yema líquida. Como veis, elaborar un huevo flor es súper sencillo, basta con hervir el huevo en un paquetito de film, que le conferirá su forma final. Si todavía no lo habéis probado ya estáis tardando, ¡es hora de sorprender a vuestros comensales! . . #huevopochado #gourmet #cocinatiktok #recetahuevos #recetarapida