@foodandglory: PIZZA CASERA DE QUINOA 🍕 Con esta base de semillas de quinoa lograrás una masa de pizza (sin amasado) rica en proteína, vitaminas y minerales. Condiméntala siguiendo nuestra versión con berenjena… ¡Y sabrás lo que es bueno! ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️⁣ ⁣ 🛒 Ingredientes para la base (por unidad):⁣ ⁣ 🔸100 g de #quinoa blanca (½ cup) ⁣ 🔹 35 ml de agua (2 tbsp + 1 tsp)⁣ 🔸 Una pizca de sal⁣ ⁣ Ingredientes de nuestra versión de la #pizza de berenjena del restaurante La Tagliatella:⁣ ⁣ 🔹 6 rodajas de berenjena a la plancha⁣ 🔸 Queso mozzarella rallado⁣ 🔹 Unas lascas de parmesano⁣ 🔸 Salsa de tomate⁣ 🔹 Crema de vinagre balsámico de Módena⁣ 🔸 Miel⁣ 🔹 Rúcula (este ingrediente no lo lleva, pero creemos que le va genial)⁣ ⁣ 🍳Pasos:⁣ ⁣ 1️⃣ Lava muy bien la quinoa para eliminar la saponina. Ponla en un bol y añade medio litro de agua caliente. Deja reposar una hora.⁣ 2️⃣ Vuelve a enjuagar y escurre la quinoa. Viértela en el vaso de la batidora junto con el agua y una pizca de sal. Tritura bien hasta crear una pasta. ⁣ 3️⃣ Sobre una bandeja para horno, pon papel sulfurizado y pincélalo con un poco de aceite de oliva.⁣ 4️⃣ Vierte la masa en el centro y con el dorso de una cuchara ve extendiéndola, dándole forma circular, hasta los 24-26 cm (9,4-10,2 in) de diámetro.⁣ 5️⃣ Hornea, con el horno precalentado a 200 ºC, durante 13 minutos.⁣ 6️⃣ Saca la masa y coloca en la base el queso mozzarella y luego, un poco de salsa de tomate por encima. Alteramos el orden para no humedecer en exceso la masa. ⁣ 7️⃣ Luego, pon las rodajas de berenjena a la plancha. Hornea hasta que veas que se ha fundido el queso (unos 5 minutos). ⁣ 8️⃣ Finalmente, coloca encima unas lascas de parmesano, unos hilos de miel y crema de vinagre de Módena y un poco de rúcula. ¡Disfruta de su borde crujiente, su centro tierno y su intenso contraste de sabores!⁣ 👌 Consejo: Las bases, una vez cocinadas, se pueden congelar. ⁣ ⁣ #foodandglory #recetasfaciles

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Thursday 26 January 2023 17:46:41 GMT