@mamabistropl: Obwarzanki to pieczywo które przed pieczeniem należy obwarzyć czyli sparzyć w gorącej wodzie. Temu zabiegowi zawdzięczają chrupiącą skórkę i lekko wilgotny miękisz. Są przepyszne i proste do zrobienia💛 ✔️Obwarzanki (8 szt) 550 g mąki pszennej 250 ml letniego mleka 50 g drożdży 80 g miękkiego masła 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli Dodatkowo: jajko do posmarowania, posypki (sezam, mak, gruba sól, parmezan…), woda, cukier, sól, soda oczyszczona. 📎Drożdże pokruszyć, dodać cukier i wymieszać do rozpuszczenia drożdży, dolać mleko i odstawić na ok 20 min do wyrośnięcia. Mąkę, zaczyn, sól i masło wyrobić ok 5 min, aż stanie się elastyczne, uformować kulę i odstawić do wyrośnięcia na ok 20 min. Ciasto podzielić na 16 równych cz, z każdej ulepić kulkę, a następnie zrolować na wałek ok 30 cm. Każde dwa wałki połączyć równolegle, skęcić spiralnie wokół własnej osi, końce zlepić ze sobą tworząc obwarzanek (ważne aby dobrze skleić, tak aby się nie rozłączyły w gotowaniu) 📎2 l wody zagotować, dodać 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę sody. Obważanki wkładać do gorącej wody i gotować po kilkanaście sekund z każdej strony. Wciągać łyżką cedzakową, wykładać na papier do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać posypką. Piec ok 20 min w temp 200 C na złoty kolor. Smacznego💛 #prostyprzepis #bułeczki #pieczywodomowe #obwarzanek #bułka

Mamabistropl

Open In TikTok:

Region: PL

Tuesday 07 February 2023 15:56:29 GMT