@tuttiatavolaconcinzia: ALBUMI A NEVE PERFETTA 🤩 senza acquetta al fondo 🥳 - Non dimenticarti di seguirmi e di lasciarmi un commento , potremo parlare di ricette 😘 - Ti è mai capitato di montare gli albumi e dopo un paio di minuti vedere di nuovo quell’ acquetta al fondo della ciotola? 🤩 Oggi ti spiego come fare per montare gli albumi a neve perfetta in modo tale che non perdano consistenza mentre lavori gli altri ingredienti 🥳 Il metodo è davvero semplice e rimarrai stupit* per quanto dureranno a lungo senza smontarsi. - INGREDIENTI * 6 albumi * 30 g Zucchero La ricetta è estremamente facile perché basta aggiungere dello zucchero negli albumi e procedere alla montatura con le fruste. Di solito io metto 5 g di zucchero per ogni chiara d’uovo, in questa ricetta l’esempio è con 6 bianchi a neve ma vediamo nel dettaglio. * Versa nella ciotola della planetaria o del tuo frullatore gli albumi e lo zucchero: in questo caso 6 chiare d’uovo e 30 g di zucchero.
Monta come fai di solito con le fruste fino ad ottenere una consistenza a neve e vedrai che alla fine il risultato saranno delle chiare che non si smontano più. 
 * Nel caso di 6 bianchi li ho lavorati per 5 minuti, questo è il tempo che mi è servito ma tu puoi tranquillamente regolarti alzando la frusta e controllando che non ci sia acquetta al fondo. 
Se ancora ce ne dovesse essere lavora per un minuto in più.
Ti lascio qualche ricetta golosissima di torte da fare a casa tua. - Vieni sul mio SITO c’è la versione completa con tutti i consigli più utili 😉😉 si chiama MONTARE NEVE FERMA GLI ALBUMI su @tuttiatavolaconcinzia - #ricetta #cibo #albumi

Cinzia Gullà

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Wednesday 08 February 2023 22:00:02 GMT