@yumiaouss: Lasagnes | à la bolognaise 🤌🏼 Le plat préféré de mon enfance 🫶🏼 Pour 4 personnes : 3 gousses d’ail, 1 oignon, 1 grosse carotte : le tout haché finement. Le tout revenu dans un filet d’huile d’olive 2min. On ajoute 1cs de concentré de tomate, du basilic, 500g de viande hachée (ou lentilles cuites pour une version veggie 🌱) & on laisse cuire 5min. On ajoute 800g de pulpe de tomates, fleur de sel, quelques feuilles de laurier, et on laisse mijoter le tout pendant 10min à feu doux/moyen. Pendant ce temps on prépare la béchamel : 50g de beurre, 50g de farine, 500ml de lait (ici lait d’avoine). Un peu de muscade (pas trop), et pas mal de pecorino râpé parce que j’adore ça 🥹 L’assemblage : dans un plat allant au four dans l’ordre : un peu de bolognaise + béchamel au fond pour éviter que ça n’accroche, puis : feuilles de lasagnes (j’ai pris des fraîches), bolognaises, béchamel, fromage (j’ai alterné avec de la mozzarella sur un étage, puis du pecorino râpé sur le suivant, etc). On réitère l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. J’ai terminé par de la bolognaise, béchamel et beaaaucoup de pecorino pour la côté gratiné. 30min environ à 180•c et bon appétit 😋 & toi qu’est ce que tu mets dans tes lasagnes ? ☺️ • • • • #lasagnerecipe #lasagne #lasagna #comfortfood

Yumiaouss

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Thursday 16 February 2023 17:29:17 GMT