@trippie_hippie_aha_4204: 1:50pm

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Wednesday 22 February 2023 19:50:23 GMT
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Indisches Chicken Curry Zutaten für 4 Personen * 500 g Hähnchenbrustfilet * 1 große Zwiebel * 2 Knoblauchzehen * 1 kleines Stück Ingwer * 400 ml Kokosmilch * 200 g gehackte Tomaten * 2 EL Öl * 2 TL Currypulver * 1 TL Kurkuma * 1 TL Kreuzkümmel * ½ TL Paprikapulver * Salz und Pfeffer * nach Wunsch etwas Chili * frischer Koriander oder Petersilie * 250 g Basmatireis Zubereitung Das Hähnchenfleisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten glasig braten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazugeben. Die Gewürze ungefähr 30 Sekunden anrösten, damit sie ihr Aroma entfalten. Dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten etwa 5 Minuten anbraten. Anschließend die gehackten Tomaten und die Kokosmilch einrühren. Das Curry mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Chili würzen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ungefähr 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig ist. Zwischendurch umrühren. Währenddessen den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen. Das fertige Curry noch einmal abschmecken und mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen. Zusammen mit dem Reis servieren. Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten Portionen: 4 Tipp: Für eine besonders cremige Sauce kann am Ende noch ein Esslöffel Naturjoghurt untergerührt werden. Folgt mir gerne mehr. #FoodTok #curry #foodies #rezept #fyp
Indisches Chicken Curry Zutaten für 4 Personen * 500 g Hähnchenbrustfilet * 1 große Zwiebel * 2 Knoblauchzehen * 1 kleines Stück Ingwer * 400 ml Kokosmilch * 200 g gehackte Tomaten * 2 EL Öl * 2 TL Currypulver * 1 TL Kurkuma * 1 TL Kreuzkümmel * ½ TL Paprikapulver * Salz und Pfeffer * nach Wunsch etwas Chili * frischer Koriander oder Petersilie * 250 g Basmatireis Zubereitung Das Hähnchenfleisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten glasig braten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazugeben. Die Gewürze ungefähr 30 Sekunden anrösten, damit sie ihr Aroma entfalten. Dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten etwa 5 Minuten anbraten. Anschließend die gehackten Tomaten und die Kokosmilch einrühren. Das Curry mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Chili würzen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ungefähr 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig ist. Zwischendurch umrühren. Währenddessen den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen. Das fertige Curry noch einmal abschmecken und mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen. Zusammen mit dem Reis servieren. Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten Portionen: 4 Tipp: Für eine besonders cremige Sauce kann am Ende noch ein Esslöffel Naturjoghurt untergerührt werden. Folgt mir gerne mehr. #FoodTok #curry #foodies #rezept #fyp

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