@scuderi_alessandro: Oggi facciamo insieme una ricetta presa dal nuovo libro del mio amico @Cucina Con Ruben ♥️ #pizza piccanti a con tartare di tonno fresco, stracciatella fatta in casa, crostini, salsa di pomodoro • Pre impasto: 300gr farina tipo 1 , 180gr acqua temperatura ambiente , 3 gr lievito fresco, mettere in frigo per 20h/24h Rinfresco: tirare fuori la biga e lasciarla stemperare per 20 minuti, mettere in impastatrice con 5gr di lievito fresco di birra , 100gr di farina tipo 1, 4 gr di malto o miele, 140gr di acqua a temperatura ambiente piano piano, mix piccante 15gr, 15gr olio evo. Mettere sul banco, dare le pieghe e far lievitare per 1 ora, dopodiché formare le pagnotta e metterle a lievitare per circa 1 ora. Trascorso il tempo stenderla aiutandosi con la farina di semola e infornare a 240° per 10 minuti circa. Tira fuori e farcire ♥️ #alessandroscuderi
Alessandro Scuderi
Region: IT
Friday 03 March 2023 11:00:37 GMT
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Comments
Cucina Con Ruben :
Troppo forte ❤️
2023-03-05 09:30:19
764
Davide :
per colpa tua ho sempre voglia di pizza ahahah
2023-03-03 12:32:11
328
Domenico Puglisi :
una sola parola woooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooow
2023-03-03 15:02:39
2
Ritanica20 :
bravi Entrambi 💯💯💯💯💯💯💯💯
2023-03-03 14:32:36
1
Raffaele :
Sei un artista 🎨🖌️
2023-03-03 11:30:42
1
riccardosolazzo37 :
spettacolo mamma miaaaa
2023-03-19 10:23:10
1
Adriano :
che spettacolo
2023-03-03 14:24:58
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antonio._.sardinia :
sei un grande 🤙🤙. fai qualcosa di sardo? a sentimento 😁
2023-03-07 15:24:55
0
gs_telefonia :
Sempre al top
2023-03-03 22:30:51
1
Cristian Panunzi :
l Italia che amo....😁😁😁
2023-03-03 12:03:01
2
Fares Naggara :
ragazzo sarà pure buonissimo quello che fai ma te con l'olio non scherzi mica 🤣🤣🤣🤣 complimenti sei bravissimo e simpaticissimo
2023-03-04 09:20:47
2
giuseppepossemato7 :
Ci vorrebbe “Scuderi partenopeo” , apri a Napoli ti pregooooo!!! NUMERO 1!
2023-03-03 13:53:18
1
user3914618574978 :
sei il top ma top top 🤪
2023-03-03 11:55:23
1
Salvatore :
A nanna per un po’ quanto tempo intendi?
2023-03-03 18:48:13
1
No.8 :
eddai fate un video insieme te e Ruben
2023-03-08 14:10:45
1
Andrea Calarco :
domanda: la biga in che percentuale va usata? grazie mille
2023-03-03 22:25:37
1
Il Signor Coniglio 🐰 :
Orgoglio italiano, quanto dovrebbero imparare da noi ❤️
2023-03-25 20:15:25
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Leonardogambino09 :
ma le canzoni che usi ogni volta nn capisco mai cosa centrano
2023-03-06 17:49:02
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Cristian Gasparroni :
wow.
2023-03-04 19:42:40
0
GraziaePeppe Fortunato :
bravissimo🥰
2023-05-18 16:01:47
0
_carlitos_way :
n.1
2023-05-16 19:43:56
0
Polly :
Scudieri è na bomba🥰
2023-03-06 06:48:52
0
Gianluca 🏋🏼🧠🥊 :
Top 🔝
2023-03-05 20:58:30
0
Alessandro Angiuli :
spettacolo bravi
2023-03-04 22:47:03
0
gianfry.. :
spettacolo.🥰
2023-03-04 13:31:52
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