@canderkoch: Yumurtalı Ispanak Yemeği Spinat ist ein regionales und im Winter saisonales Gemüse. Gefroren als auch frisch kann man damit sehr viele verschiedene leckere Gerichte kochen und ausserdem ist es reich an Mineralien und Eisen. Und durch die Ballaststoffe auch gut für die Verdauung. Zutaten für 2 Portionen: - Ca. 1 Kilo Blattspinat - 1 Mittelgrosse Zwiebel - 1 EL Tomatenmark - 1 Knoblauchzehe - Ca. 15 ml Olivenöl - 3 Eier - 50g Schafskäse Zubereitung: 1. Als erstes sollte man den frischen Spinat reinigen. Dafür die Stiele kürzen und die Blätter in einer Schüssel mit Wasser und einem guten Schuss Essigessens oder weissen Essig für 10 Minuten stehen lassen. Das ganze dass wegkippen und nochmal wiederholen 2. In einem Topf oder eine grossen Pfanne, einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und darin die fein gewürfelte Zwiebel anbraten. Dazu dann den Tomatenmark und die Knoblauchzehe geben und beides ebenfalls kurz anbraten. 3. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen, den Spinat drauf geben, den Deckel dann schliessen und den Spinat in seinem eigenen Saft für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder alles vermischen. 4. Zum Schluss die Eier quirlen, in die Pfanne geben und solange vermischen bis das Ei durch ist aber noch ganz leicht flüssig ist (je nach Geschmack variier bar) Ich persönlich gebe dazu noch Schafskäse und genieße es mit einem Stück Brot

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Friday 03 March 2023 17:49:03 GMT