@thoapth1611: Dự đoán em nó sẽ hot trend năm nay😂 #xh #tiktokshop

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Sunday 05 March 2023 04:53:00 GMT
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🍲 Calabacitas con elote y queso - 4 calabacitas medianas - 2 elotes desgranados (o una lata de granos de elote, pero mejor fresco) - 1/4 de cebolla blanca - 1 diente de ajo - 2 jitomates guajillos - 100 gramos de queso panela o fresco - 2 cucharadas de aceite - Sal y pimienta al gusto - Un puñito de epazote (si consigues, si no, no pasa nada) Mira, esto es lo que hago con lo que sobra del tianguis cuando ya no vendí todo. Primero, lava bien las calabacitas y córtalas en cubos chiquitos, como de medio centímetro, para que se cuezan parejo. Si las dejas muy grandes, luego quedan duras por dentro. El elote, si es fresco, desgránalo con cuidado: páralo en la tabla y con un cuchillo ve cortando los granos, que no se te vayan volando. Si usas lata, escúrrelo bien. Pon el aceite en una sartén o cacerola a fuego medio. Pica la cebolla bien finita, casi como lágrimas, y el ajo machacado. Acitrona todo hasta que la cebolla esté transparente, como vidrio. Mientras, los jitomates: córtalos en cuadritos, sin pelar, nomás lávalos. Agrégalos al sartén y deja que se deshagan un poco, unos 5 minutos, moviendo de vez en cuando. Aquí le pongo sal y pimienta, pero no te pases, porque el queso también salará. Ahora van las calabacitas y el elote. Revuélvelos bien con la salsa de jitomate. Tapa la cacerola y baja la lumbre a fuego bajo. Déjalos cocer como 15 minutos, pero destapa cada 5 para mover, porque se pegan si no. El truco para saber si ya están: la calabacita se ve suave, casi traslúcida, y el elote cambia de color, se vuelve más amarillo. Si ves que se seca mucho, agrégale un chorrito de agua, pero poquito. Cuando estén cocidas, apaga el fuego y desmenuza el queso panela encima. Tapa otra vez y deja que el calor lo derrita tantito, unos 2 minutos. Si tienes epazote, pícalo finito y espárcelo antes de tapar. Yo siempre lo pongo, porque le da un sabor que no te imaginas: como a campo, como a casa de la abuela. Este platito lo como con tortillas calientitas, recién hechas. A veces le pongo crema encima o un poco de chile serrano picado si quiero que pique. Y mira, cuando lo hago, me acuerdo del zapato gastado del lado derecho, ese que usaba para caminar hasta el tianguis desde las cinco de la mañana. Pero ya ves, todo se compensa: el cansancio se va con una cucharada de esto. Buen provecho, y que te quede bien sabroso.
🍲 Calabacitas con elote y queso - 4 calabacitas medianas - 2 elotes desgranados (o una lata de granos de elote, pero mejor fresco) - 1/4 de cebolla blanca - 1 diente de ajo - 2 jitomates guajillos - 100 gramos de queso panela o fresco - 2 cucharadas de aceite - Sal y pimienta al gusto - Un puñito de epazote (si consigues, si no, no pasa nada) Mira, esto es lo que hago con lo que sobra del tianguis cuando ya no vendí todo. Primero, lava bien las calabacitas y córtalas en cubos chiquitos, como de medio centímetro, para que se cuezan parejo. Si las dejas muy grandes, luego quedan duras por dentro. El elote, si es fresco, desgránalo con cuidado: páralo en la tabla y con un cuchillo ve cortando los granos, que no se te vayan volando. Si usas lata, escúrrelo bien. Pon el aceite en una sartén o cacerola a fuego medio. Pica la cebolla bien finita, casi como lágrimas, y el ajo machacado. Acitrona todo hasta que la cebolla esté transparente, como vidrio. Mientras, los jitomates: córtalos en cuadritos, sin pelar, nomás lávalos. Agrégalos al sartén y deja que se deshagan un poco, unos 5 minutos, moviendo de vez en cuando. Aquí le pongo sal y pimienta, pero no te pases, porque el queso también salará. Ahora van las calabacitas y el elote. Revuélvelos bien con la salsa de jitomate. Tapa la cacerola y baja la lumbre a fuego bajo. Déjalos cocer como 15 minutos, pero destapa cada 5 para mover, porque se pegan si no. El truco para saber si ya están: la calabacita se ve suave, casi traslúcida, y el elote cambia de color, se vuelve más amarillo. Si ves que se seca mucho, agrégale un chorrito de agua, pero poquito. Cuando estén cocidas, apaga el fuego y desmenuza el queso panela encima. Tapa otra vez y deja que el calor lo derrita tantito, unos 2 minutos. Si tienes epazote, pícalo finito y espárcelo antes de tapar. Yo siempre lo pongo, porque le da un sabor que no te imaginas: como a campo, como a casa de la abuela. Este platito lo como con tortillas calientitas, recién hechas. A veces le pongo crema encima o un poco de chile serrano picado si quiero que pique. Y mira, cuando lo hago, me acuerdo del zapato gastado del lado derecho, ese que usaba para caminar hasta el tianguis desde las cinco de la mañana. Pero ya ves, todo se compensa: el cansancio se va con una cucharada de esto. Buen provecho, y que te quede bien sabroso.

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