•• 𝑯ü𝒏𝒌𝒂𝒓 𝑩𝒆𝒈𝒆𝒏𝒅𝒊•• - Zutaten Fleisch : 400g Lammfleisch ( würfeln ) 3-4 Grüne Spitzpaprika 1 Große Zwiebel ( würfeln) 5-6 große Tomaten ( geschält) 2 EL Tomaten Mark 2 zeh Knoblauch 2 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 TL Paprika Edelsüß 1 TL Dilanoo Gewürz ( optional) 1 EL Butter - Zubereitung: Butter im Topf mit 1 Schuss Öl bei höchster Stufe zum schmelzen bringen ✅ Zwiebeln & Paprika 1 min anbraten ✅ Lammfleisch mit in den Topf geben und 1-2 min verrühren ✅ Topf Deckel zu machen und bei höchster Stufe 8 min köcheln ✅ Dann die Hitze auf mittlere Stufe geben ( 7) und 25 -30 min köcheln ✅ Dann die Tomaten & Tomaten Mark in den Topf geben und verrühren ✅ dann wird Knoblauch rein gerieben Gewürze hinzugefügt & weitere 20-30min köcheln lassen . Dann ist es fertig ✅ ———————————————————————— Zutaten Auberginen Creme: - 4 Auberginen ( 30 min im Backofen bei 260g Rösten ) 1 Großen EL Butter 1 -2 EL Mehl 400ml Vollmilch 100g Geriebene Mozzarella - Zubereitung: Butter in einer Pfanne zum schmelzen bringen ✅ Mehl hinzufügen und 1 min verrühren ✅ die gerösteten geschnittenen Auberginen mit in die Pfanne geben und weiter verrühren ✅ Milch dazu hinzufügen unter ständigen Rühren ✅ wenn eine cremige Konsistenz entstanden ist nach 1-2 min den Käse dazu geben verrühren & Fertig ✅ - Serviert wird es Traditionell geschichtet in einem flachen Teller ✨ Es schmeckt nicht nur köstlich es sieht zugleich auch noch Königlich aus ☺️☺️.. an besonderen Anlässen oder bei hohem Besuch kann man mit Hünkar begendim richtig punkten und die Gäste mit dieser Köstlichkeit überwältigen ✨Dieses Gericht ist ein sehr spezielles aus der Osmanischen Küche auch wenn Jahrhunderte vergehen liebt die türkische Küche bis heute diese Spezialität zu servieren gerade an festlichen Tagen darf bei uns Hünkar begendim nicht fehlen 👏 - ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen, probiert es unbedingt aus ☺️🫶ihr werdet es lieben eure Dil ♥️ - #rezepte #hünkarbegendi #türkischerezepte #yemektarifleri #foodtographyschool #bhgfood #foodism #foodforlife #dessert #desseroftheday #mutfak #etyemekleri #torte #backen#chocolatecake #foodvideo #cakedecorating #cakelovers #foodphotography - @dilanslife__