Vanilla Mille Feuille🤍 ميلفاي الفانيلا حلى الميل فاي بأسهل طريقة باستخدام رقائق بف بيستري من السنبلة!😍❤️ جودتها ممتازة، نفختها حلوة جداً و غير معدلة وراثياً👌🏼 للميلفاي: شرائح بف بيستري من السنبلة سكر بودرة لكاسترد الفانيلا: 200 ج حليب كامل الدسم 50 ج كريمة خفق نصف عود فانيلا أو (5 ج معجون فانيلا) 35 ج سكر ناعم 20 ج بودرة او مسحوق الكاسترد 20 ج صفار بيض 35 ج زبدة، مقطعة مربعات الطريقة: لتحضير البف بيستري: نسخن الفرن على 180 درجة مئوية. في صينية نضع شرايح البف بيستري ونخرمها بشوكة ونضعها بين ورقتين زبدة مثل الفيديو ونضع صينية فوقها حتى لا تنتفخ. نخبزها في الفرن 10-12 دقيقة ثم نخرجها ونرش عليها سكر بودرة ونرجعها على الفرن بدون تغطية، فقط حرارة من فوق حتى يتكرمل السكر. لتحضير الكاسترد: في قدر نضع الحليب والكريمة والفانيلا ونحركه على النار حتى يغلي ثم نرفعه من النار. وفي وعاء نخلط صفار البيض، السكر، بودرة الكاسترد بالمضرب اليدوي، نمزج الخليط السائل مع خليط الصفار ونرجعه على النار ثم نطبخ الكاسترد مع التحريك المستمر لحتى يثقل معنا. أخيرًا نضع الزبدة عليها ونخلط بالهاند بليندر او بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الكاسترد، ننقله لصحن ونغلفه بالنايلون وبالثلاجة اقل شي ٣ ساعات حتى يبرد. بعد ما يبرد نعيد خفق الكاسترد بالمخفق ونصنع طبقات الميلفاي كما هو موضّح في الفيديو.. وبالعافية🤍 . . . ‏‎#خبرتنا_بلمستك_تفرق ‏@sunbulahsocial AD - @nq.vibes