@teichners_pizza_palace: Super fluffige Brioche Burger Buns😍 💬Herzlich Willkommen zur ersten Folge der Serie „1 Mehl 1000 Möglichkeiten“. Starten wir direkt mit diesen weichen, buttrig glänzenden Brioche Buns.🔥 Diese lassen sich auch super einfrieren.🤝💡Gebacken habe ich diese mit Pizzamehl Typ00. Dies soll auch der Kern des Formats sein. Standartgemäß nimmt man dazu 550er Weizenmehl.☺️ Das Rezept reicht für 6 Buns. Für den Tangzhong Vorteig benötigst du: •20g Weizenmehl Typ 550 o. Typ 00 •25g Wasser •60g Vollmilch Für den Hauptteig: •320g Weizenmehl Typ 550 o. Typ 00 •115g Vollmilch •40g ungesalzene Butter •25g frische Hefe oder 7 Gramm trockene •15 Gramm Zucker •7g Salz •1 ganzes Ei und ein Eigelb Die genaue Rezeptbeschreibung findest du auf Instagram.☺️ #buns #brioche #rezept #teig #backen #homemade #Foodie #foodblogger #fy #fyp #fürdich #viral