@yumiaouss: Gnocchis | poireaux, burrata & pistaches 🌿 Pour 3 personnes : Les gnocchis : 250g de purée de pommes de terre (cuites à l’eau et écrasées), 270g de farine, 60g de parmesan, 1 oeuf, sel et poivre. Former les gnocchis comme sur la vidéo, les cuire dans de l’eau bouillante avec 1cs d’huile d’olive et 1 pincée de sel jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Les égoutter (garder 1 louche d’eau de cuisson pour la suite). La garniture : 2 poireaux émincés revenus dans un filet d’huile d’olive, 20cl de crème (ici crème soja), 100ml de lait (ici lait d’avoine), 1 louche d’eau de cuisson des gnocchis, sel, poivre, basilic. On laisse mijoter 5min avant d’y ajouter les gnocchis. Laisser cuire à feu doux 2/3min. Déguster tel quel, ou ajouter du parmesan, et faire gratiner au four 5/10min à 200•c. En topping : de la burrata, filet d’huile d’olive, fleur de sel et pistaches concassées 🤌🏼 Bon appétit ☺️ #gnocchi #gnocchis #gnocchismaison #burrata #pistaches #pistache #pistacchio #confortfood #platvegetarien #vegetarianrecipes

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Saturday 25 March 2023 17:14:23 GMT