Вау! Це прекрасно і перечудово, а ще й дуже смачно. Давайте зробимо наше життя прохи яскравішим та приготуємо відомі усім українські вареники з сиром, але зробимо їх червоненькими. Просто подивіться які вони гарненькі❤️ 📎Інгредієнти: На 26-30 вареників Тісто: -160г сік 🍒 вишень -20г вершкового масла -175г борошно -25г цукор Начинка: -300г кисломолочний сир -1 жовток -40г цукор Соус: -Залишок вишні 240г -Цукор 50г -Вершкове масло 15г -Можна додати трохи апельсинового соку Сметана для подачі - 200г *160 соку вийшло при розморожуванні 400г заморожених вишень. За необхідності можна вичавити ще з ягід. 💫Готуємо: 👉налийте у сотейник отриманий сік, додайте цукор, вершкове масло і доведіть до кипіння. Всипте 100г борошна швидко замішайте деревʼяною лопаткою суміш і зніміть з вогню сотейник. 👉тісто витягти з сотейнику, дати трохи охолонути і замішайте залишені 75г борошна. 👉накрийте плівкою і дайте охолонути 20-30хв. 👉далі тісто досить тоненько розкачую качалкою - працювати одне задоволення. 👉формою 7 см у діаметрі вирізаю кружки, на низ кладу начинку, попередньо перетертий з цукром і жовтком кисломолочний сир 👉 загораю у варенички, а потім варю 3 хв у підсоленій воді 👉окремо на пательні розігріваю вишню, що залишилась (іноді можу додати ще сік апельсину чи більше вишні), додаю цукор і шматочок масла та прогріваю готові вареники з 2х сторін, щоб повернувся колір! 💕подаю зі сметаною чи можна навіть з ряжанкою! Смакуйте з задоволенням! ❗️ не готуйте на пакетованих соках - буде не той результат Нехай вам смакує З любовʼю в серці Володимир 🤗#cooking #varenyky #ukraine - @yaroslavskyi.vova