Kifta-كفته- . Kifta is one of our traditional delicious meat filled wheat dumplings cooked in a delicious soup. 🔶Ingredients : 1- for the dough: -4 1/2 cups jareesh -2 cups lukewarm water -salt -2-3 tablespoons oil 2.For filling: -mince meat -onions, finely chopped -parsley, finely chopped -salt -Black pepper, 7 spices, curry powder 3.For the soup- -2-3 tablespoons oil -1-2 onion -Swiss chard or could use spinach instead. -2-3 tablespoons tomato paste -salt, black pepper -1 cup cooked chickpeas *Mix jareesh with water and salt, leave it for 1 hour then add oil and knead it very well. *rest per the video. *Cook kifta in the soup on high heat uncovered for 15-20 min then reduce to medium for rest of 30 min. If you cover the pot this will make kifta to fall apart whilst cooking. . کفتە بەسلق -خۆش و ناسک و بەتام . 🔹پێکهاتەکان: —بۆ هەویرەکە: -٤ کوپ و نیو بروش -٢ کوپ ئاوی شلەتێن -خوێ -٢-٣ کەوچک زەیت . __بۆ قیمەکە: -قیمە، پیاز، کەرەوز، بیبەری رەش، ٧ بەهارات و کاری، خوێ و چەند کەوچکێک زەیت . —بۆ شلەکە: -٣-٤ کەوچک زەیت. -١-٢ پیاز -٢-٣ کەوچک دۆشاوی تەماتە -سلق یاخود دەتوانی سپێناخ بەکاربێنی -بیبەری رەش و خوێ -١ کوپ نۆکی کوڵاو -ئاوی کوڵا . *بروشەکە لەگەڵ خوێ و ئاوەکە تێکەڵ بکە و داینێ بۆ ١ سەعات.ئینجا زەیتەکەی بخەسەر و بیشێلە. *كفتەکان بکوڵێنە لەسەر ئاگری بەرز بۆ ١٥-٢٠ خولەک ئینجا ئاگری ناوەند بۆ ٣٠ خولەک بەس سەری مەنجەڵەکە دامەخە دوایی کفتەکانت هەڵدەوەشێن. . بەهیوای قبوڵ بونی رۆژی هەموولایەک💕 . كبة الجريش بالسوب الأحمر : المكونات: —للعجين: -٤ ١/٢ كوب جريش -٢ كوب ماءً دافئ -ملح -٢-٣ ملعقة زيت . للحشوة: -قيمة، بصل، بقدونس/كرفس ، فلفل اسود، ٧ بهارات، كاري و ملح . للشوربة: -٣-٤ ملعقة زيت، ١-٢ بصل -٢-٣ ملعقة معجون طماطم -سلق -١ كوب حمس مسلوق -فلفل اسود و ملح *نحط جريش ، ملح ويا ماء لمدة ١ ساعة و بعدين اضيفي زيت و عجنها. *اطبخي كفتة عل درجة حرارة عالية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة وبعدين عل النار المتوسط لمدة ٣٠ دقيقة، لازم تطبخين بدون تغطية الوعاء. . #kibbeh #کبة #kurdishfood #ramadanrecipes #ramadanfoodideas #fypシ #foryourpage #خواردنى_كوردى #خواردنی_خۆش - @bhawramyfood2020