Gefüllte Pfannkuchen Zutaten; 500 g Hähnchenbrust 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Spitzpaprika 2 grüne Peperoni 300 g Champignons 1 Esslöffel Tomatenmark 150 ml heißes Wasser 1 TL Paprikapulver 1 TL Thymian 1/2 TL schwarzer Pfeffer Salz ▫️▫️▫️ Für den Pfannkuchenteig: 200ml Wasser 200ml Milch 2 Eier 4 Esslöffel Öl 180g Mehl Salz ▫️▫️▫️ Für Béchamelsauce; 1,5 Esslöffel Butter 2 EL Mehl (nicht gehäuft) 400 ml Milch Salz & Pfeffer ▫️▫️▫️ geriebener Mozzarella oder Gouda ▫️▫️▫️ Zubereitung: Hähnchen klein würfeln und anschließend in der Pfanne kurz anbraten. Die klein gewürfelten Zwiebel, Knoblauchzehen, Paprika und Peperoni zufügen und weiter braten. Champignons zufügen und für weitere 5 Minuten anbraten. Tomatenmark, Salz und die Gewürze untermengen und kurz anrösten. Danach mit Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze 5 min garen. ▫️▫️▫️ Für den Teig alle notwendigen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Crëpes-Pfanne dünn mit Butter oder Öl ausstreichen, darin nacheinander den Teig ausbacken. ▫️▫️▫️ Für die Béchamel; Butter schmelzen lassen, Mehl dazu geben und kurz anschwitzen. Mit Kalte Milch Ablöschen, und unter ständigem rühren aufkochen lassen bis es eine leicht Dickflüssige Konsistenz bekommt. Nun Salz und die Gewürze zufügen kurz verrühren und vom Herd runternehmen. ▫️▫️▫️ Jeweils eine Crêpes über eine kleine Schüssel legen. Mittig 1 1/2 EL Béchamel und 2-3 EL Hähnchen füllen und seiten einklappen. Die fertigen Taschen auf ein Backblech geben und restliche Soße drauf verteilen. Käse grob reiben und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten überbacken.#Ramadan #ramazan #allahumabarik #iftar #tiktokfood #viral - @ikosun.kitchen