@essen_paradies: Apfelkuchen 28 cm Springform Für den Teig: * 250 g Dinkelmehl 630 * 80 gemahlene Mandeln * 50 g Zucker * 1 Msp. Salz * 140 g Butter * 1 Ei Für die Füllung: * 5 Äpfel * 200 ml Apfelsaft * 100 g Quark * 3 Eigelb * 80 g Zucker * 1 Tl Zimt * 1 Pck. Vanillezucker * 50 g Speisestärke Für das Topping: * 70 g Butter * 40 g Honig * 2 EL brauner Zucker * 30 ml Milch * 100 g Mandelblätter Für den Teig Mehl, Zucker, Salz vermischen, Butter in Stücken mit dem Ei hinzugeben. Alles zu einem homogenen Teig verkneten Die Äpfel schälen und in Stückchen schneiden. Drei Esslöffel Apfelsaft mit Zucker, Eigelb und Speisestärke verrühren. Den Rest des Apfelsafts mit den Äpfeln kurz köcheln lassen. Zimt und Vanillezucker hinzufügen. Zum Schluss die Saft-Stärkemasse einrühren. Den Quark cremig rühren und ebenfalls unterheben. Die Masse auf den Boden geben Kuchen bei 180 grad für 20 Minuten backen. Bienenstichmasse: Butter, Honig und Zucker in einen Topf geben und erwärmen. Milch und Mandeln hinzugeben. Den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen holen und die Mandelmasse auf dem Kuchen verteilen. Nochmals 20 Minuten goldbraun backen. #apfelkuchen #apfelkuchenrezept #tiktokfood

Ana N.

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Sunday 02 April 2023 13:08:29 GMT