@nandah_carneiro: Mousse de chocolate branco já é uma delícia ❤️ E se a gente juntar azeite e baunilha a essa mistura? 😍 Vi essa combinação inusitada no insta da maravilhosa Joyce Galvao e reproduzi por aqui! Como o povo daqui ama um chocolate intenso tb, adicionei meu creme inglês 60% cacau e um crocante de amêndoas. Ficou O CÉU! Ingredientes: 250g de chocolate branco (tradicional ou vegano 90ml de azeite 120g de claras 60g de açúcar 1/2 ccha de pasta de baunilha Modo de fazer: bata as claras com o açúcar (ja ensinei vcs a pasteurizarem as claras aqui) e reserve. Junte chocolate branco derretido, o azeite e a baunilha. Incorpore as claras e leve para gelar. Creme inglês de chocolate: 2 gemas 250g de leite sem lactose ou vegetal 60g de açúcar demerara triturado 1 colher de sopa de cacau 60g de chocolate 60% Modo de fazer: leve ao fogo até encorpar levemente. O ponto eh qd passar o dedo na espatula e o caminho nao fechar. Crocante: 100g de acucar demerara + 60g de amêndoas laminadas. Derreta o acucar a seco, coloque as amendoas e espalhe num tapete de silicone. Salpique flor de sal. Quebre depois de frio.
