@foodandglory: TARTA DE FRESAS INVERTIDA ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras #recetas 🥰🙏 ⬇️ 🛒 Ingredientes (molde de 22 cm/ 9 in de diámetro) (10-12 porciones): 🔸 450 g de fresas (1 lb) 🔹 25 g de azúcar (2 tbsp) 🔸10 g de maicena (1 tbsp) 🔹 3 huevos medianos 🔸 200 g de harina de trigo para todo uso (1 ¼ cup) 🔹 150 g de mantequilla (1 stick + 2 ½ tbsp) 🔸 150 g de azúcar (¾ cup) 🔹 5 g de levadura química/polvo de hornear (1 tsp) 🔸 125 ml de leche (½ cup) 🔹 Esencia de vainilla 🔸 Una pizca de sal 🔹 Mermelada de fresa para decorar 🍳Pasos: 1️⃣ Lava y seca las #fresas🍓 . Retírales el pedúnculo y córtalas por la mitad. Ponlas en un bol junto con la maicena y los 25 g de azúcar. Mezcla bien. Colócalas en la base del molde, cubierto con papel de horno, cubriendo toda la superficie.  2️⃣ En un bol, pon la mantequilla en dados a temperatura ambiente (1 hora fuera de la nevera es suficiente) y el azúcar. Bate con las varillas a velocidad media unos 5 minutos, hasta que veas que se forma una crema amarilla clara. 3️⃣ Incorpora los huevos uno a uno, a temperatura ambiente. 4️⃣ Mezcla con la harina la levadura química y la sal. 5️⃣ Ve incorporando la harina tamizada en tres tandas, intercalándolas con la leche a temperatura ambiente y finalizando con harina. En este caso, usamos una varilla manual porque es importante no mezclar en exceso la masa. Cuando pongas leche por primera vez, añade también la esencia de vainilla. 6️⃣ Con una espátula repasa los bordes y el fondo. 7️⃣ Vierte la mezcla sobre las fresas, repártela de forma homogénea y alisa la superficie. Si tu molde es desmoldable, por un poco de papel de aluminio en la base por si sale un poco de sirope de fresa. Dale unos golpecitos para eliminar burbujas de aire. 8️⃣ Lleva al horno previamente calentado a 180 ºC (350 ºF), y cocina sobre una rejilla entre 45 y 55 minutos. Pincha con un palillo en el centro para comprobar que está hecha. Pasados 30 minutos, si ves que está muy tostada la superficie, tápalo con papel de aluminio. 9️⃣ Deja templar la #tarta 20 min., desmolda dándole la vuelta y deja enfriar a temperatura ambiente. Antes de servir pincela con un poco de mermelada de fresa caliente y diluida en agua.

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Wednesday 05 April 2023 16:33:03 GMT