@yumiaouss: Oyakodon 🇯🇵 | Un de mes plats préférés 🫶🏼 (option veggie plus bas 🌱) Le Japon dans mon assiette 🍽️ 🇯🇵 - épisode 6 Pour 1 assiette 🍽️ (quantités à multiplier par le nombre de personnes, ⚠️ 1 poêlée par personne) : 1 cuisse de poulet désossée et sans la peau, 1/2 oignon, la tige d’un oignon nouveau (ou 1 poireau très fin sans la partie verte (à réutiliser dans une soupe par ex ♻️)1 oeuf, la sauce (5cs de bouillon dashi (ou bouillon de poulet ou légumes classique), 1cs de mirin, 1cs de sauce soja, 1cs de sirop d’érable). Les étapes : 1- Dans une poêle bien chaude et huilée, ajouter votre sauce, une fois portée à ébullition, ajouter le demi oignon émincé et le poulet coupé finement (⚠️ ne prenez pas de blanc de poulet de préférence car ça sera trop sec). 2- Couvrir et laisser le tout mijoter à feu moyen pendant 5min. 3- Ajouter la tige d’oignon ou de poireau, laisser cuire 1min en remuant régulièrement. 4- Baisser le feu à feu doux, puis ajouter l’œuf battu. Laisser cuire 30sc à 1min grand max (on veut une omelette baveuse). 5- Décoller l’omelette en agitant la poêle comme sur la vidéo, servir sur un bol de riz japonais. En topping : algues nori, graines de sésame et épices shishimi (optionnel) 🌱Option veggie : remplacer le poulet par un mix de légumes : carottes et champignons par exemple (aubergines ou courgettes l’été) ou par du Tofu soyeux. Itadakimasssss 🫶🏼 • • • • • #oyakodon #oyakodonlover #japaneserecipe #cuisinejaponaise #cuisinejaponaisefamiliale #poulet #rizjaponais #recettefacile #cuisinedumonde

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Friday 07 April 2023 07:47:51 GMT