@ozgul.mutfakta: Adananın lezzeti meshur yemeklerinden biri baskavurması . Üzerine bol sarımsaklı yoğurt ile sıcak yada ılık olarak tüketebilirsiniz Malzemeler 4-5 adet patlıcan 4-5 adet yesil sivri 2 adet sogan 4-5 dis sarımsak 1 yemek k biber salcası 4 adet domates rendesı 1 tatlı k tuz Hazırlanısı Patlıcanları alacalı soyun. Tam koparmadan bir kac defa bölün ve tuzlu suda acı suyunun cıkması icin Yarım saat bekletin. Sonra suyla durulayıp kurutun. Kızgın yagda biberleri de dörde bölerek kızartın. Aynı yagda Patlıcanları da arkalı önlü kızartın. Ayrı bir tavada sıvıyag ile saganları ve sarımsakları küp küp dograyıp kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Domatesleri ekleyin ve tavanın kapagını kapatıp ezilinceye kadar pisirin. Ardından tuzunu ilave edin ve Kızarttıgınız Patlıcanları ve biberleri tavaya ekleyin. Birlikte kapalı seklinde 20 dakika daha pisirin. Afiyet olsun 🤗♥️