@addictedtohumus: [🇪🇸/🇬🇧] CURRY EN 20 MIN . Teníamos varias verduritas en la nevera poniendose pochas así que hemos decidio hacer un curry muy fácil que es un básico en nuestra cocina! BRUTAL . Ingredientes: - 250gr tofu en cubos - 1 cebolla, picada - 3 dientes de ajo, picados - 1 cm jengibre, rallado - 2 zanahorias, a rodajas - 1/2 coliflor - 400gr tomates troceados - 400ml leche de coco - 250gr garbanzos cocidos (opcional) - 1 cda curry en povlo - 1 cdta pimentón - 1 cdta comino - 1 puñado anacardos - aceite para saltear - sal al gusto Toppings: yogurt de soja, cilantro fresco y chiles . 1. Tostar los anacardos y reservar 2. Con un poco de aceite saltear la cebolla, los ajos y el jengibre hasta translucida 3. Añadir las especias y saltear otro minuto 4. Añadir el tofu, coliflor y zanahoria y mezclar bien 5. Añadir los tomates y cocinar 3-5 min 6. Añadir la leche de coco y reducir unos 10 min hasta que espese 7. Añade los toppings y a disfrutar! . [🇬🇧] 20 MINUTES CURRY . This is what I usually make When I want something very quick easy and tasty . INGREDIENTS: - 250gr tofu, in squares - 1 onion, chopped - 3 garlic cloves, minced - 1 carrot, in slices - 1/2 cauliflower, we had it frozen - 400gr crushed tomatoes - 400ml coconut milk - 1 tsp grated ginger - 1 tbsp curry powder - 1 tsp paprika - 1 tsp cumin - a handful cashews - some oil to fry - salt, your own taste Topping: fresh coriander, yogurt and chili flakes . 1. Fry the cashews and set aside 2. Add some oil to the pan and fry onion, garlic and ginger until fragrant 3. Add spices and fry 1 more minute 4. Add tofu, carrots and cauliflower and fry until veggies are getting soft 5. Add tomatoes and fry for 3-5 minutes as 6. Add coconut milk and let simmer for 10 min until it all thickens well 7. Add your toppings and ENJOY! . . . . . . #curry #currylover #veganrecipe #vegano #recetasveganas

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Monday 10 April 2023 17:58:35 GMT