@scuderi_alessandro: Oggi si vola in Sicilia!! Con una #pizza sandwich alla Morma! ♥️ • • Pre impasto: 500gr farina tipo 1 , 300gr acqua temperatura ambiente , 5 gr lievito fresco, mettere in frigo per 20h/24h Rinfresco: tirare fuori la biga e lasciarla stemperare per 20 minuti, mettere in impastatrice con 5gr di lievito fresco di birra, 5 gr di malto o miele, 100gr di acqua a temperatura ambiente piano piano, 20gr sale, 25 gr olio extravergine. Mettere sul banco, dare le pieghe e far lievitare per 1 ora, dopodiché formare la pagnotta e metterle a lievitare per circa 1 ora. Trascorso il tempo stenderla con farina di semola rimacinata e infornare a 240 gradi per 12 minuti circa. Tira fuori, tagli via i culi, spacca a metà e inforna nuovamente a 220° per 3/4 minuti. Tira fuori, farcisci come nel video e godi come un riccio in calore 💦 #alessandroscuderi
Alessandro Scuderi
Region: IT
Friday 21 April 2023 09:53:33 GMT
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Comments
david.garreffa :
mamma mia che livello
2023-04-23 18:47:26
4
Luca Lembo :
questa è la 🔝👏👏👏
2023-04-27 12:12:12
4
Rosario Scornavacca :
mbare la ricotta va a crudoooooo
2023-04-23 15:15:34
3
Carminedicuonzo :
Alessandro sei mitico bravissimo
2023-05-05 18:43:15
3
Carmelo Aurora Schil :
solo una cosa, ci va la ricotta salata
2023-05-21 12:00:37
2
Cristina Lovato :
sei il top
2023-05-05 21:09:11
2
ciaosolebello :
io che aspettavo che tornassi per dire che ci voleva l'olio😂
2023-04-21 10:54:29
2
a.n. :
Perfetto! Sei bravissimo! 👍😃
2023-04-26 21:11:33
2
Fabio Sottile :
@Salvatore Barca
2023-05-06 12:41:43
2
user76209184234602 :
grazie mille ❤️
2023-04-24 16:23:39
1
Maria Antonietta🍒 :
Da siciliana: chi cosa beddra 🥰
2023-04-21 11:41:47
1
🦁👑G.S👑🦁 :
mamma mia
2023-04-24 18:13:02
1
Vale :
bravissimo 👏
2023-04-24 23:12:10
1
Ajeje brazorf :
Mi hai riportato a casa
2023-04-21 12:05:40
1
user3220960403512 :
Questa è magia
2023-04-21 11:55:29
1
Carlo Polizzi :
🔝 numero uno 👍🏻
2023-04-24 17:37:35
1
francesco nicosia :
che farina usi? tipo la caputo?
2023-04-23 20:35:59
1
Gianluca Costa :
Tu Sei Alice ... che Bel Paese delle Meraviglie ... GRAZIE🥰
2023-04-23 19:19:23
1
Lorenzo Valastro :
Ciao Mbare
2023-04-23 05:31:01
1
Alessandro Middio436 :
Da siciliano sei il top
2023-06-08 15:10:13
1
Tina33 :
Quando farai dei corsi? Io parteciperei volentieri!
2023-06-03 10:56:15
1
Marco Miceli :
Sei emozionante 😳
2023-05-19 12:35:25
1
Gabrichatto95331 :
sei il numero unoo💪🏼
2023-05-19 23:32:59
1
ALEX♤♡◇♧ :
unico 🤛
2023-05-24 12:04:21
1
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