@vegokak: Recept! Somrig superenkel zucchinipasta: 500 g pasta 2 mindre zucchini 0,75 dl olivolja 6 vitlöksklyftor 1 tsk chili flakes 1 citron 1 kruka basilika 1 stor näve mynta (helst på knippe) salt 2 dl grovriven parmesan Skiva zucchini tunt (gärna med mandolin), lägg i ett durkslag och salta ordentligt. Vänd runt så att saltet fördelas jämnt. Låt stå i typ 15 min. Sätt på pastavatten. Salta runt 1 msk salt/liter vatten. Häll i pasta när vattnet kokar. Riv citronzest. Plocka bladen på mynta och basilika och grovhacka. Grovriv parmesan. Ställ åt sidan. Skiva vitlök tunt. Ta fram en stor stekpanna. Stek vitlöken mjuk på låg värme i olja ihop med chili flakes, utan att den tar färg. När pastan är klar häll, spara lite av pastavattnet och ha ner avrunnen pasta i pannan med olja och vitlök. Rör runt och ta av värmen. Pressa ur zucchini på vätska och ha ner i pastan. Pressa över citronsaft och blanda ned citronzest. Fyll på med pastavatten om du vill ha en mer såsig pasta. Låt gärna svalna lite och precis i samband med servering: ned med örter och parmesan. #vegetariskpasta #zucchinirecept #citronpasta #enkelmiddag #vegetariskmiddag

Vegokäk - Annie Månsson

Open In TikTok:

Region: SE

Wednesday 26 April 2023 17:40:09 GMT