@yanina.cake: рецепт паштейш👩🏼‍🍳👇🏻 для листкового тіста візьміть: 250 г пшеничного борошна 150 мл води 2 г дрібної солі 190 г масла (маргарину) 1. Вимішайте еластичне тісто з усіх інгредієнтів, крім масла ( маргарину); 2. Тонко розкатайте тісто до прямокутної форми; 3. Розкатайте масло в пергаменті до розміру в декілька разів менше розказаного тіста, щоб покласти всередину і обгорнути тістом; 4. Покладіть масло в центр тіста та накрийте тістом ( на цьому етапі краще подивитися відео в ютубі як правильно зробити листкове тісто). Тонко розкатайте та повторіть так декілька разів. 5. Змастіть розкатане тісто водою і скрутіть в трубочку (показую в відео); 6. Обгорніть плівкою та покладіть в морозилку; яєчний заварний крем: для сиропу візьміть: 500 г цукру 250 мл води лимонну цедру паличку кориці для крему: 60 г пшеничного борошна 35 г кукурудзяного крохмалю 6 жовтків 1 яйце 500 мл молока 1. Почніть із приготування цукрового сиропу: додайте цукор, воду, цедру лимона та паличку кориці у сотейник, доведіть до кипіння і дайте покипіти три хвилини; 2. У мисці змішайте борошно та кукурудзяний крохмаль за допомогою вінчика; 3. Додайте в миску трохи молока і продовжуйте збивати до отримання однорідної суміші; 4. Молоко, що залишилося, нагрійте в сотейнику і як тільки воно закипить, додайте його до суміші борошна, постійно мішаючи; 5. Продовжуючи збивати, додайте в миску цукровий сироп, потім жовтки та яйце; 6. Підготуйте форми з тістом для паштейш (дивіться в відео); 7. Випікайте 12 хвилин при 250 градусах; 8. Дайте їм охолонути протягом 10 хвилин, перш ніж виймати з форм. з цього рецепту вийде ~25 шт посипте зверху корицею/цукровою пудрою і смачного❤️ #десерт #pasteldenata #паштельдената #паштейш #кондитер #торт #лісабон #заварнийкрем #рецепти #португалія

Яна Бич

Open In TikTok:

Region: FR

Saturday 20 May 2023 16:36:47 GMT