@chefkoldo: ¡Mi Tarta de Limón y Merengue! Espero que este gran clásico te guste tanto como a mí!
para la masa
200 g harina
70 g almendra molida
40 g azúcar
1 huevo entero
85 g mantequilla pomada, cortada en trozos
sal
1 cs agua
para la crema de limón
200 ml zumo de limón recién exprimido
160 g azúcar
140 g mantequilla troceada
2 huevos
2 yemas
20 g fécula de maíz
para el merengue
2 claras de huevo
100 g azúcar
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