@maria.cuisine35: #صبيعات-لعروسة

Maria cuisine 🇩🇿
Maria cuisine 🇩🇿
Open In TikTok:
Region: DZ
Friday 26 May 2023 20:57:11 GMT
70952
1372
9
374

Music

Download

Comments

lacharmante626
lacharmante626 :
أنا يجوني مشي طايبين لداخل علاه
2024-08-03 13:42:12
0
algerie_mon_amourr
L algerie mon amour🇩🇿🇩🇿 :
شكرا سيدني الفاضلة ربي السموات والارض يحفظكم
2023-06-03 05:25:03
0
mishaklyas
mishaklyas :
وصفاتك رووووووعة اقتصادية يعطيك الصحة والله تعلمت منك ختي شكراااااااا
2023-08-16 14:43:58
1
rouge_noir7
souhila laribi :
حبه بيض.نصف كاس سكر.عصير جبه ليمون.نصف كاس زيت.نصف كاس حليب.2كاس فرينه ونصف ملعقه خميره ونزيد نشفها بالفرينه
2023-12-01 13:58:34
1
nazlinazli198
Nazli Nazli760 :
🥰🥰🥰الله يوفقك ويسعدك يارب العالمين
2023-05-28 16:42:45
1
ninagucci915
Nina Gucci915 :
🥰
2023-05-28 22:54:54
0
user8282935569933
Souso :
🥰🥰🥰
2023-06-02 13:48:10
0
ahlamhah
ahlam hana :
شكرا نسييها
2023-07-29 14:55:57
0
mishaklyas
mishaklyas :
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
2023-08-16 14:46:05
0
To see more videos from user @maria.cuisine35, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Вот почему твой перец горит ___ ПЕРЕЧНЫЙ СТЕЙК (стейк au poivre) (ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ есть на ютубе в длинном ролике
Вот почему твой перец горит ___ ПЕРЕЧНЫЙ СТЕЙК (стейк au poivre) (ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ есть на ютубе в длинном ролике "Я Приготовил все ЛЕГЕНДАРНЫЕ Стейки" https://youtu.be/t_7Qs2YuIdQ?si=L5X6mqJ6qdpfF8Rs ) На 2 порции Стейк: - стриплойн - 2 шт по 200-220 г, толщина 3-3,5 см (но по классике используется филе миньон) - черный перец горошком - 20-25 г - кукурузный крахмал - 1 ч.л. - топленое масло - 20-25 г - мелкая соль Соус: - шалот - 40 г (можно половину обычной луковицы) - чёрный перец дробленый по вкусу/остроте - чеснок - 1 зубчик - топленое масло - 10 г - коньяк или бренди - 40 мл - сливки 30-33% - 120 мл - говяжий бульон - 80-100 мл - дижонская горчица - 1 ч.л. - соль, перец по вкусу Как готовить: 1. Стейки посоли со всех сторон и оставь минимум на час. Соль уйдет внутрь, а поверхность подсохнет - на мокром стейке корка держится плохо. Перед готовкой промокни бумажным полотенцем. 2. Перец раздроби крупно - кастрюлей по разделочной доске. Мельница не подойдет, она мелет слишком мелко. Просей через сито: мелкая пыль сгорает первой, она и дает горечь. 3. Смешай перец с крахмалом. Крахмал зафиксирует корку и перец не осыпется на сковороду. 4. Обваляй стейк только с одной стороны: положи его на перечную смесь и плотно прижми ладонью. 5. Соус делай заранее. Обжарь мелко нарезанный шалот с чесноком в топленом масле до прозрачности. Добавь дроблёный перец. Влей коньяк и увари почти досуха. Добавь сливки, бульон и горчицу - и снова увари до густоты, чтобы соус обволакивал ложку. Посоли, поперчи. 6. Теперь главное. Стейк клади на холодную сковороду, без масла, перечной стороной вниз. И только потом включай средний огонь. Перец не жарится, а медленно прогревается - острота смягчается, остается аромат. 7. Когда корка схватилась (2-3 минуты) - добавь топленое масло, наклони сковороду, чтобы оно зашло под стейк. 8. Переворачивай аккуратно, корка хрупкая. 9. Чуть раньше готовности влей соус в сковороду и поливай им стейк - так он дойдет до желаемой прожарки уже вместе с соусом. Учитывай, что за отдых температура еще поднимется. 10. Дай стейку отдохнуть 4-5 минут - и подавай, полив соусом из сковороды.

About